正式起算项目合同工期的依据通常取决于合同中的具体约定以及相关法律法规的规定，以下从不同角度进行分析：

1. 合同约定优先：

   • 在大多数情况下，项目合同工期的起算点会由合同双方在合同中明确约定。这种约定可能基于项目的具体需求、双方的协商结果或行业惯例。例如，合同可能规定工期自合同签订之日起算，或者自项目开工令下达之日起算，亦或者自双方确认的某个具体日期起算。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，依法成立的合同，对当事人具有法律约束力。当事人应当按照约定履行自己的义务，不得擅自变更或者解除合同。因此，合同中的工期起算约定是双方必须遵守的。

2. 开工令或实际开工日：

   • 在一些项目中，特别是建筑工程领域，工期的起算可能以开工令的下达或实际开工日为准。开工令是建设单位或监理单位向施工单位发出的开始施工的指令，而实际开工日则是施工单位实际开始施工的日期。
   • 实践操作：如果合同中没有明确约定工期起算点，或者约定不明确，双方可能会根据开工令或实际开工日来确定工期的起算。这种情况下，需要保留好开工令或实际开工的相关证据，以备后续争议时使用。

3. 法律法规的补充规定：

   • 在某些特殊情况下，如果合同中没有约定工期起算点，且双方也无法就工期起算达成一致意见，那么可能会依据相关法律法规的规定来确定。例如，一些地方性法规或行业规范可能对工期起算有具体规定。
   • 注意事项：然而，这种情况相对较少见，因为合同双方通常会在合同中明确约定工期起算点以避免争议。因此，在签订合同时，双方应尽可能明确工期起算点，以减少后续争议的可能性。

4. 工期起算争议的解决：

   • 如果双方就工期起算点发生争议，且无法通过协商解决，那么可能会诉诸法律途径解决。在诉讼或仲裁过程中，法院或仲裁机构会根据合同约定、相关法律法规以及双方提供的证据来综合判断工期起算点。
   • 建议：为避免工期起算争议，合同双方在签订合同时应尽可能明确工期起算点，并保留好相关证据。在合同履行过程中，双方也应保持沟通，及时解决可能出现的问题。

总结来说，正式起算项目合同工期的依据主要取决于合同中的具体约定。如果合同中没有明确约定，则可能依据开工令、实际开工日或相关法律法规的规定来确定。为避免争议，合同双方在签订合同时应尽可能明确工期起算点，并在合同履行过程中保持沟通。如有任何疑问或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。