捡到别的饭店公章，这一行为本身并不直接构成违法，但后续的处理方式可能会引发法律责任。以下从不同角度为你详细分析：

1. 公章的法律意义：

   • 公章是公司、企业等组织的重要法律文件签署工具，具有法律效力。它代表了公司的意志，用于签署合同、文件等，具有证明公司身份和授权的作用。

2. 捡到公章后的法律义务：

   • 当你捡到别人的公章时，从道德和法律的角度出发，你都有义务妥善保管并尽快归还给失主或相关管理部门。这是因为公章的丢失可能会给失主带来严重的法律风险和经济损失。
   • 如果你选择不归还或私自使用公章，那么你的行为就可能构成违法。例如，如果你使用捡到的公章签署合同或文件，可能会构成伪造公司印章罪或合同诈骗罪等，这将面临严重的法律后果。

3. 可能涉及的法律责任：

   • 伪造公司印章罪：如果你捡到公章后，出于非法目的而私自使用或伪造使用，可能会触犯《中华人民共和国刑法》中的伪造公司印章罪。根据该法条，伪造公司、企业、事业单位、人民团体的印章的，处三年以下有期徒刑、拘役、管制或者剥夺政治权利，并处罚金。
   • 合同诈骗罪：如果你使用捡到的公章签署合同，并以此骗取对方财物，还可能构成合同诈骗罪。这将根据诈骗的金额和情节严重程度，面临不同程度的刑事处罚。
   • 民事责任：即使你的行为不构成犯罪，但如果因你的行为给失主造成了经济损失，失主也有权要求你承担民事赔偿责任。

4. 建议处理方式：

   • 如果你捡到了别人的公章，最妥善的处理方式是尽快联系失主或相关管理部门（如公安机关），将公章归还给他们。
   • 在归还前，你可以拍照或记录下公章的样式和特征，以证明你确实捡到了该公章，并避免后续可能出现的纠纷。

总结来说，捡到别人的公章并不直接违法，但后续的处理方式至关重要。为了避免不必要的法律风险和经济损失，建议你尽快将公章归还给失主或相关管理部门。如果你对如何处理此事有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。