子女可通过以下方式获取父母在合作社的股东出资证据，具体步骤和注意事项如下：

1. 查阅合作社章程及股东名册
   合作社章程通常明确记载股东出资方式、金额及股权分配规则，股东名册则是确认股东身份的法定文件。子女可向合作社提出书面申请，要求查阅或复制章程、股东名册（需提供父母死亡证明、亲属关系证明及本人身份证明）。若合作社拒绝配合，可依据《合作社法》或当地合作社管理条例，向农业农村部门或市场监管部门投诉，要求行政介入。

2. 调取出资凭证及财务记录
   出资凭证包括银行转账记录、收据、验资报告等，财务记录如会计账簿、出资明细表等可证明实际出资情况。子女可要求合作社提供这些文件，若合作社以内部规定为由拒绝，可委托律师向法院申请调查令，强制调取相关证据。需注意，若出资为实物（如设备、土地），需同时调取资产评估报告及交付证明。

3. 收集其他股东或合作社管理人员的证言
   其他股东或合作社理事、监事可能知晓出资情况，其书面证言或录音录像可作为辅助证据。建议优先通过律师协助取证，确保证言的合法性和证明力。若涉及纠纷，证人可能需出庭作证。

4. 申请法院调取证据（若协商无果）
   若合作社拒不配合且证据难以自行获取，子女可作为继承人向法院提起股东资格确认之诉，同时申请法院调取合作社内部档案、财务资料等。法院会根据《民事诉讼法》及《合作社法》审查证据，最终确认股东身份及出资份额。

注意事项：

• 证据收集需围绕“出资事实”和“股东身份”展开，避免偏离核心争议点；
  
• 若父母曾签署股权转让协议或代持协议，需一并调取以明确权利归属；
  
• 继承过程中，其他继承人可能对股权分配提出异议，建议提前协商或通过法律程序明确继承份额。
  

如有进一步疑问或需协助调取证据，可直接向我咨询具体操作流程。