店铺合同到期不续签的书面通知，建议按照以下要点撰写，以确保法律效力并减少纠纷风险：

1. 明确主体信息
   在通知开头清晰写明双方名称（如“致：XXX公司/个人”），并注明自身身份（如“我方为：XXX，系《店铺租赁合同》承租方/出租方”），避免因主体不明确导致通知无效。

2. 引用合同条款
   需写明合同名称、签订日期及到期时间（如“根据双方于XXXX年XX月XX日签订的《店铺租赁合同》，合同期限至XXXX年XX月XX日届满”），并明确表示“现因合同到期，我方决定不再续签”。

3. 说明不续签理由（可选）
   若法律或合同要求说明理由（如《民法典》第730条规定的“不定期租赁”需提前通知），可简要陈述（如“因经营策略调整”或“合同约定到期终止”）。但若合同无强制要求，也可不写具体理由，避免引发争议。

4. 明确后续安排

   • 交还店铺：写明交还日期（建议与合同到期日一致）、方式（如“空置交还”）及标准（如“恢复原状”或“保持现状”）。
     
   • 费用结算：说明租金、押金、水电费等结算方式（如“押金将于交还店铺后XX日内无息退还”）。
     
   • 违约责任：若对方逾期交还或拖欠费用，可声明保留追责权利（如“若逾期交还，我方将按日收取违约金”）。

5. 要求对方确认
   结尾可要求对方签收或回复确认（如“请于收到本通知后XX日内书面回复，逾期视为同意”），并留存送达证据（如邮寄回执、电子邮件截图）。

示例模板：

关于《店铺租赁合同》到期不再续签的通知
致：XXX公司/个人
我方（XXX）与贵方于XXXX年XX月XX日签订的《店铺租赁合同》（合同编号：XXX），约定租赁期限至XXXX年XX月XX日届满。现因合同到期，我方决定不再续签，并通知如下：

1. 请贵方于XXXX年XX月XX日前将店铺交还我方，交还时需保持空置状态并恢复原状（或“保持现状”）。
   
2. 押金人民币XXX元将于交还店铺后XX日内无息退还至贵方指定账户。
   
3. 若贵方逾期交还店铺，我方将按日收取违约金人民币XXX元。
   请贵方于收到本通知后XX日内书面回复确认，逾期视为同意。
   特此通知！
   通知方（签字/盖章）：XXX
   日期：XXXX年XX月XX日
   

注意事项：

• 若合同对通知形式有约定（如需书面、公证等），需严格遵守。
  
• 建议通过EMS邮寄（留存邮寄凭证）或电子邮件（使用对方公开邮箱）发送，避免口头通知。
  
• 若对方拒绝配合，可依据通知内容向法院起诉要求交还店铺并赔偿损失。
  

如有其他细节需要调整或补充，可直接向我咨询。