结论：邻居拿尖刀指着威胁并辱骂你，这种行为很可能构成犯罪，具体可能涉及寻衅滋事罪或故意伤害罪（未遂）等，具体取决于行为的严重程度和造成的后果。监控视频作为证据，即使由拿刀方提供，只要其真实反映了事件经过，仍然可以被采纳为证据。

分析：

1. 行为定性：

   • 寻衅滋事罪：根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，寻衅滋事罪是指肆意挑衅，随意殴打、骚扰他人或任意损毁、占用公私财物，或者在公共场所起哄闹事，严重破坏社会秩序的行为。邻居拿尖刀威胁并辱骂你，如果这种行为被认定为“肆意挑衅”或“骚扰他人”，且情节恶劣，就可能构成寻衅滋事罪。
   • 故意伤害罪（未遂）：如果邻居拿刀的行为具有明确的伤害意图，但由于各种原因（如你的及时躲避、他人的制止等）未能实际造成伤害，那么这种行为可能构成故意伤害罪的未遂。故意伤害罪是指故意非法损害他人身体健康的行为，未遂是指已经着手实行犯罪，由于犯罪分子意志以外的原因而未得逞的犯罪形态。

2. 监控视频作为证据：

   • 监控视频是记录事件经过的重要证据，只要其真实、客观地反映了事件的全貌，无论由哪一方提供，都可以被法院采纳为证据。
   • 在本案中，即使监控视频由拿刀方提供，只要其内容真实反映了邻居拿刀威胁并辱骂你的行为，就可以作为证明邻居行为违法性的有力证据。

3. 法律建议：

   • 及时报警：遇到此类情况，应立即向公安机关报案，以便警方及时介入调查，固定证据，并依法对邻居进行处理。
   • 收集证据：除了监控视频外，还可以尝试收集其他证据，如目击者的证言、现场照片或视频等，以进一步证明邻居的违法行为。
   • 咨询律师：在报警和收集证据的同时，建议咨询专业律师，了解自己的法律权益和可能的法律途径，以便更好地维护自己的合法权益。

后续行动建议：

• 保持冷静，不要与邻居发生进一步的冲突或争执，以免事态升级。
• 积极配合警方的调查工作，提供所有可能的证据和信息。
• 如果邻居的行为给你造成了精神或身体上的伤害，可以考虑向法院提起民事诉讼，要求邻居承担相应的赔偿责任。

总结：邻居拿尖刀指着威胁并辱骂你的行为很可能构成犯罪，具体取决于行为的严重程度和造成的后果。监控视频作为重要证据，可以被法院采纳为证明邻居行为违法性的依据。建议你及时报警、收集证据并咨询专业律师，以便更好地维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。