在交通事故中，小车掉头提前打左转向灯但未观察后方电动车，而电动车超车的情况下，责任划分需根据具体情况综合判断，但通常小车可能承担主要责任，电动车承担次要责任或无责任，具体取决于双方行为对事故发生的因果关系及过错程度。以下从不同角度进行分析：
一、小车方的责任
掉头时的注意义务：
- 根据《中华人民共和国道路交通安全法实施条例》第四十九条：“机动车在有禁止掉头或者禁止左转弯标志、标线的地点以及在铁路道口、人行横道、桥梁、急弯、陡坡、隧道或者容易发生危险的路段，不得掉头。机动车在没有禁止掉头或者没有禁止左转弯标志、标线的地点可以掉头，但不得妨碍正常行驶的其他车辆和行人的通行。”
- 小车在掉头时，应当提前开启左转向灯，并观察后方交通情况，确保安全后再进行掉头。若小车未充分观察后方情况，导致与超车的电动车发生碰撞，小车方可能因未履行注意义务而承担主要责任。
妨碍正常行驶的车辆：
- 如果小车掉头时妨碍了后方正常行驶的电动车，即使小车打了转向灯，也可能因妨碍通行而承担责任。因为打转向灯只是表明了掉头的意图，但并不能免除其确保安全的义务。
二、电动车方的责任
超车时的安全义务：
- 电动车在超车时，也应当确保安全，不得妨碍被超车辆的行驶。如果电动车在超车过程中未保持安全距离或未注意观察前方车辆动态，导致与掉头的小车发生碰撞，电动车方也可能承担一定的责任。
是否违反交通规则：
- 如果电动车在超车时违反了交通规则，如超速、逆行等，那么电动车方对事故的发生可能负有更大的责任。然而，在本例中，并未提及电动车存在此类违法行为，因此主要考虑其超车时的安全义务。
三、责任划分的综合考虑
- 因果关系：在划分责任时，需要综合考虑双方行为对事故发生的因果关系。如果小车的掉头行为是事故发生的主要原因，而电动车的超车行为只是次要原因或无关原因，那么小车方应承担主要责任。
- 过错程度：还需要考虑双方的过错程度。如果小车方未履行注意义务且妨碍了电动车的正常行驶，而电动车方在超车时已尽到安全义务，那么小车方的过错程度更大，应承担更多责任。
四、建议与后续行动
- 及时报警并保护现场：在发生交通事故后，双方应立即停车并报警，同时保护好现场以便交警进行勘查和调查。
- 收集证据：双方可以收集现场照片、视频、证人证言等证据，以便在后续的责任划分和赔偿协商中提供有力支持。
- 咨询专业律师：如果双方对责任划分存在争议或无法协商解决赔偿问题，可以咨询专业律师以获取更详细的法律建议和帮助。
最后需要强调的是，每个交通事故都有其独特性，责任划分需根据具体情况综合判断。因此，在遇到类似情况时，建议及时咨询专业律师以获取准确的法律意见。