针对您描述的情况，即对方下毒杀人未遂并造成财产重大损失，且对方以精神病为由进行辩护，我方可以从以下几个角度来应对：

1. 刑事责任角度：

   • 犯罪行为的认定：首先，需要明确对方的行为是否构成犯罪。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，故意杀人未遂是犯罪行为，应当受到刑事处罚。即使对方声称有精神病，也需要经过法定程序鉴定其是否在犯罪时具有刑事责任能力。
   • 刑事责任能力的鉴定：如果对方提出精神病辩护，我方应要求法院委托专业的司法鉴定机构对对方进行刑事责任能力鉴定。鉴定结果将作为判断对方是否应承担刑事责任的重要依据。
   • 量刑情节的考虑：在对方构成犯罪的前提下，我方可以主张对方的行为造成了重大财产损失，且属于故意杀人未遂的严重情节，要求法院在量刑时予以从重处罚。

2. 民事赔偿角度：

   • 财产损失的赔偿：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，因侵权行为造成他人财产损失的，应当承担赔偿责任。我方可以要求对方赔偿因下毒行为导致的直接和间接财产损失，包括但不限于财产修复费用、因财产损失导致的经营中断损失等。
   • 精神损害赔偿的考虑：虽然对方的行为主要造成了财产损失，但如果该行为也给我方造成了严重的精神损害，我方还可以在符合法律规定的情况下，要求对方承担精神损害赔偿责任。不过，这一请求需要具体评估精神损害的程度和与对方行为的因果关系。

3. 应对精神病辩护的策略：

   • 质疑鉴定程序的合法性：如果对方提供了精神病鉴定报告，我方应仔细审查鉴定程序的合法性，包括鉴定机构的资质、鉴定人的资格、鉴定过程是否符合法定程序等。如果发现鉴定程序存在瑕疵，可以要求重新鉴定或质疑鉴定结果的可靠性。
   • 提供反证证明对方具有刑事责任能力：我方可以积极收集证据，证明对方在犯罪时具有刑事责任能力，如对方在犯罪前后的行为表现、社交活动、工作情况等，以反驳对方的精神病辩护。
   • 强调对方行为的故意性和预谋性：通过展示对方下毒的手段、时间、地点等细节，证明对方的行为是故意和预谋的，从而削弱精神病辩护的可信度。

4. 诉讼策略与程序：

   • 及时报警并保留证据：在发现对方下毒行为后，应立即报警并保留好相关证据，如现场照片、视频、物证、证人证言等，以便在后续的刑事诉讼和民事诉讼中使用。
   • 提起刑事附带民事诉讼：在刑事诉讼过程中，我方可以同时提起刑事附带民事诉讼，要求对方赔偿因犯罪行为造成的财产损失和精神损害。这样可以简化诉讼程序，提高诉讼效率。
   • 关注诉讼时效和举证责任：在诉讼过程中，我方应关注诉讼时效的规定，确保在法定期限内提起诉讼。同时，要明确举证责任，积极收集并提交证据，以支持自己的诉讼请求。

在处理此类案件时，我方应保持冷静和理性，积极收集证据并寻求专业法律帮助。如果您有任何疑问或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。