未签合同且请假扣工资的行为，一般来说是不合法的。以下从几个方面为你详细分析：
一、未签劳动合同的法律后果
根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，建立劳动关系应当订立书面劳动合同。用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系，若超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。这一规定旨在保护劳动者的合法权益，确保劳动关系的稳定性和透明度。因此，未签劳动合同本身就已经违反了法律规定，用人单位需要承担相应的法律责任。
二、请假扣工资的合法性分析
工资是劳动者通过劳动所应获得的报酬，其合法权益受法律保护。《工资支付暂行规定》明确指出，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。用人单位若无合法合理的依据（如代扣代缴个人所得税、社会保险费用等），随意克扣工资，则侵犯了劳动者的劳动报酬权益。
在请假的情况下，如果劳动者有合法的请假理由，并且按照用人单位的规章制度进行了请假申请，那么用人单位一般不应扣减工资。当然，如果用人单位的规章制度中明确规定了请假期间的工资扣减方式，并且该规章制度已经经过民主程序制定、公示并告知了劳动者，同时不违反法律法规的强制性规定，那么按照规章制度执行可能是合法的。但即便如此，扣减的幅度和方式也应当合理，不能过度侵犯劳动者的权益。
三、劳动者维权途径
面对未签劳动合同且请假被扣工资的情况，你可以通过以下途径维护自己的权益：
与用人单位协商：首先尝试与用人单位进行友好协商，要求支付应得的工资以及因未签订劳动合同应支付的双倍工资差额等。在协商过程中，你可以明确指出用人单位的违法行为，并要求其立即改正。
向劳动监察部门投诉：如果协商无果，你可以向当地劳动监察部门投诉。劳动监察部门将依法对用人单位进行调查，并有权责令其限期支付工资。在投诉时，你需要提供相关的证据材料，如工作证、考勤记录、工资支付记录等，以证明劳动关系的存在和用人单位的违法行为。
申请劳动仲裁：你还可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求用人单位支付相应的工资、赔偿金及双倍工资差额。在申请仲裁时，你需要准备充分的证据材料，并按照仲裁委员会的要求填写仲裁申请书。仲裁委员会将依法进行审理，并作出裁决。
提起诉讼：如果对仲裁结果不服，你可以在规定时间内向人民法院提起诉讼，通过司法程序进一步维护自己的合法权益。在诉讼过程中，你需要提供充分的证据材料，并按照法院的要求进行诉讼活动。
四、总结与建议
未签劳动合同且请假扣工资的行为严重违反了我国相关法律法规，损害了劳动者的合法权益。作为劳动者，你应充分了解自己的法律权利，积极采取合法途径维护自身权益。同时，我也建议你今后在与用人单位建立劳动关系时，务必要求签订书面劳动合同，并仔细阅读合同条款，确保自己的权益得到充分保障。如果遇到任何法律问题或困惑，都可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律帮助。