结论：在厂子上班时突发脑出血死亡，赔偿金额的多少取决于多个因素，包括是否构成工伤、工伤认定结果、赔偿项目及标准等。若未被认定为工伤，赔偿可能较少；若被认定为工伤，则可享受相应的工伤保险待遇。
分析说明：
工伤认定：
- 根据《工伤保险条例》的相关规定，职工在工作时间和工作岗位上，突发疾病死亡或者在48小时之内经抢救无效死亡的，视同工伤。因此，如果该员工是在工作时间和工作岗位上突发脑出血，并在48小时之内经抢救无效死亡，那么应当被认定为工伤。
- 如果未满足上述条件，比如突发疾病时不在工作时间或工作岗位，或者超过48小时才死亡，那么可能不被认定为工伤。
赔偿项目及标准：
- 若被认定为工伤：根据《工伤保险条例》及地方实施细则，工伤赔偿项目通常包括丧葬补助金、供养亲属抚恤金和一次性工亡补助金等。具体标准如下：
- 丧葬补助金：6个月的统筹地区上年度职工月平均工资。
- 供养亲属抚恤金：按照职工本人工资的一定比例发给由因工死亡职工生前提供主要生活来源、无劳动能力的亲属。标准为：配偶每月40%，其他亲属每人每月30%，孤寡老人或者孤儿每人每月在上述标准的基础上增加10%。核定的各供养亲属的抚恤金之和不应高于因工死亡职工生前的工资。
- 一次性工亡补助金：上一年度全国城镇居民人均可支配收入的20倍。
- 若未被认定为工伤：则无法享受工伤保险待遇，赔偿可能仅限于基于人身损害赔偿的一般规定，如医疗费、丧葬费等，且赔偿金额可能相对较少。
赔偿少的原因：
- 如果赔偿较少，可能是因为未被认定为工伤，或者工伤认定过程中存在争议，导致部分赔偿项目未被支持。
- 另外，赔偿金额还可能受到地区差异、职工工资水平、家庭情况等多种因素的影响。
行动建议：
- 申请工伤认定：如果员工家属认为符合工伤认定条件，应及时向当地社会保险行政部门提出工伤认定申请，并提供相关证据材料。
- 协商或诉讼：如果对工伤认定结果或赔偿金额有异议，可以与用人单位协商解决；协商不成的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，或者向人民法院提起诉讼。
- 咨询专业律师：在处理此类复杂法律问题时，建议咨询专业律师以获取更具体的法律建议和帮助。不过，作为方俊飞律师，我可以直接为你提供相关的法律咨询和指导。
后续思考依据：
- 在处理工伤赔偿案件时，需要仔细审查工伤认定条件、赔偿项目及标准等法律规定，并结合具体案情进行分析和判断。
- 如果赔偿金额较少，需要进一步分析原因，并考虑是否可以通过法律途径争取更多的赔偿。
- 在整个过程中，保持与用人单位的沟通协商，以及及时咨询专业律师，都是非常重要的。