企业食堂排烟管的相关法律法规要求主要涉及大气污染防治和油烟排放标准两个方面。以下是一些关键的规定和要点：
一、大气污染防治相关法律法规
《中华人民共和国大气污染防治法》：
- 该法对餐饮业大气污染防治提出了明确要求，包括禁止在特定区域（如居民住宅楼、未配套设立专用烟道的商住综合楼等）新建、改建、扩建产生油烟、异味、废气的餐饮服务项目。
- 餐饮服务项目必须安装与其经营规模、烹饪工艺相匹配的油烟净化设施，并确保设施正常运行，达标排放。
地方性法规：
- 以《上海市餐饮业大气污染防治办法》为例，该办法进一步细化了上位法的规定，明确了餐饮服务项目的选址要求、油烟排放标准、烟道及相关设施的维护管理要求等。
- 特别强调了烟道、相关设施及其管道的完整性、密闭性，以及定期清洗维护并做好记录的要求。
二、油烟排放标准
《饮食业油烟排放标准(试行)》：
- 该标准规定了饮食业单位油烟的最高允许排放浓度和油烟净化设备的最低去除效率。
- 适用于城市建成区内的饮食业单位，包括新设立饮食业单位的设计、环境影响评价、环境保护设施竣工验收及其经营期间的油烟排放管理。
- 排放油烟的食品加工单位和非经营性单位内部职工食堂，也参照此标准执行。
具体要求：
- 饮食业单位必须安装油烟净化设施，并保证操作期间按要求运行。油烟无组织排放视同超标。
- 排气筒出口段的长度、朝向、高度等需符合规定，以避开易受影响的建筑物。
- 排烟系统应做到密封完好，禁止人为稀释排气筒中污染物浓度。
- 饮食业产生特殊气味时，需参照“恶臭污染物排放标准”臭气浓度指标执行。
三、综合监管与属地责任
- 餐饮业大气污染防治通常被纳入餐饮业一体化综合监管范围，依托综合监管服务平台共享信息，加强执法联动和综合监管。
- 街镇等基层单位需加强日常巡查，并按照规定履行执法职责或报告义务。
- 区生态环境等部门应提供专业技术培训和指导，确保相关法规和标准得到有效执行。
四、企业食堂的具体要求
- 企业食堂作为非经营性单位内部职工食堂，需参照《饮食业油烟排放标准(试行)》执行。
- 应确保排烟管的设计、安装、运行和维护符合相关法规和标准的要求。
- 定期清洗维护排烟管及油烟净化设施，并做好记录，以备监管部门检查。
综上所述，企业食堂排烟管的相关法律法规要求涉及多个方面，包括大气污染防治、油烟排放标准、综合监管与属地责任等。企业应严格遵守这些规定，确保食堂排烟管的合规运行，以保护环境和员工健康。