关于民法典对居民住宅楼餐饮行业排烟管的规定，实际上，民法典本身并未直接针对居民住宅楼餐饮行业排烟管作出具体规定，但我们可以从相关法律法规中，找到与居民住宅楼餐饮行业排烟管相关的要求，这些要求间接体现了对居民生活环境权益的保护，与民法典中关于保护民事主体合法权益的原则相契合。

首先，根据《环境保护法》第81条的规定，明确禁止在居民住宅楼、未配套设立专用烟道的商住综合楼以及商住综合楼内与居住层相邻的商业楼层内新建、改建、扩建产生油烟、异味、废气的餐饮服务项目。这一规定直接保护了居民免受餐饮行业油烟、异味等污染的侵害，体现了对居民生活环境质量的重视。

其次，关于餐饮行业排烟管的具体设置要求，虽然民法典没有直接规定，但我们可以参考《环境保护标准》HJ 554-2010等相关标准。这些标准对新建产生油烟的饮食业单位边界与环境敏感目标边界水平间距、油烟排放口与周边环境敏感目标距离、以及油烟排放口的高度等作出了具体规定，旨在确保餐饮行业的排烟不会对周边居民造成不良影响。

此外，从建筑设计角度来看，住宅小区楼下餐饮业排烟管道需符合建筑设计要求，配备独立专用排气管，不得与通风系统或住户排气管相连。设计阶段应预留噪声控制和环境治理设施安装空间，确保油烟、废水等污染得到有效治理。这些要求同样体现了对居民生活环境权益的保护。

如果居民受到了餐饮行业排烟管违法设置的侵害，他们有权向相关部门进行投诉和举报。根据相关规定，城市管理部门是此类行为的具体管理部门，居民可以向其反映问题并要求处理。如果问题得不到及时解决，居民还可以依据相关法律法规，如《治安管理处罚法》等，寻求进一步的法律救济。

综上所述，虽然民法典没有直接针对居民住宅楼餐饮行业排烟管作出具体规定，但相关法律法规和标准对餐饮行业的排烟行为作出了明确要求，旨在保护居民的生活环境权益。居民在遇到相关问题时，应积极向相关部门反映并寻求法律救济。