针对您提出的“工商登记为监事，离职以后原来单位不变更怎么办”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，您需要明确的是，作为公司的监事，您的身份在工商登记上是有明确记录的。当您离职后，如果公司未按照公司章程或相关法律法规的要求进行监事变更登记，这确实会给您带来一定的潜在风险和不便。
解决方案如下：
与公司协商：
- 您首先可以尝试与公司进行友好协商，明确表达您希望公司尽快办理监事变更登记的意愿。
- 您可以提供相关的离职证明、公司章程等文件，以支持您的请求。
依据公司章程提出辞去监事职位的请求：
- 根据《公司法》的相关规定，监事的任期、选举和更换等事项通常会在公司章程中明确规定。
- 您可以查阅公司章程，了解您作为监事的任期以及辞去监事职位的具体程序。
- 然后，按照公司章程的规定，向股东会提出辞去监事职位的请求，并留存相关证据，如书面申请、邮件记录等。
向人民法院提起诉讼要求涤除监事身份：
- 如果公司拒绝办理监事变更登记，且您无法通过协商或公司章程规定的程序解决问题，您可以考虑向人民法院提起诉讼。
- 在诉讼中，您需要提供充分的证据证明您已经离职，且公司未按照法律法规或公司章程的要求办理监事变更登记。
- 法院在审理此类案件时，通常会考虑公司的自治原则，但当公司自治出现问题时，司法的合理介入是必要的，以维护您的合法权益和公司的正常运转。
关注相关法律法规和政策变化：
- 您可以关注工商行政管理部门或相关法律法规的最新动态，了解是否有关于监事变更登记的新规定或政策出台。
- 这有助于您更好地了解自己的权益和可能的解决方案。
实际案例参考：
- 类似的情况在司法实践中并不罕见。例如，有员工在离职后，因公司未办理法定代表人变更登记而诉至法院，最终法院判决公司办理变更登记。虽然这是关于法定代表人的案例，但监事变更登记的原理是相似的，都涉及到公司自治与司法介入的平衡。
建议：
- 在处理此类问题时，建议您保持冷静和理性，通过合法途径维护自己的权益。
- 同时，您也可以咨询专业的律师或法律机构，以获取更具体和专业的法律建议。
综上所述，如果您离职后公司未办理监事变更登记，您可以通过与公司协商、依据公司章程提出辞去监事职位的请求、向人民法院提起诉讼等方式来维护自己的权益。希望这些建议能对您有所帮助。