针对您已经离职但仍被登记为公司监事的问题，这确实是一个需要妥善处理的情况。以下是我为您提供的详细解答和建议：
首先，根据《中华人民共和国公司法》的相关规定，有限责任公司的监事（无论是股东代表监事还是职工代表监事）的任免都需要通过公司股东会或职工代表大会的决议，并由公司向登记机关提交相应的任免文件进行备案。这意味着，个人无法直接办理退出公司监事的流程，因为这涉及到公司内部的决策和登记机关的备案程序。
针对您当前的情况，我建议您采取以下步骤：
再次与公司沟通：
- 尽管您之前可能已经尝试过与公司沟通，但再次明确表达您的意愿和立场是很重要的。您可以书面形式（如邮件或信函）向公司提出辞去监事职位的请求，并附上相关法律依据，强调公司应尽快选举产生新监事并到企业登记机关办理备案。
留存沟通证据：
- 在与公司的沟通过程中，务必保留好所有相关的沟通记录，包括邮件、信函、聊天记录等。这些证据在后续可能需要的法律程序中可能会起到关键作用。
依据公司章程提出请求：
- 查阅公司章程，了解您作为监事的任期以及辞去监事职位的具体程序。如果公司章程中有相关规定，您可以依据这些规定向股东会提出辞去监事职位的请求。
考虑法律途径：
- 如果公司拒绝配合或长时间未采取行动，您可以考虑向人民法院提起诉讼，要求涤除您的监事身份。在提起诉讼前，建议您咨询专业律师，了解具体的法律程序和可能的结果。
关注公司动态：
- 在等待公司回应或法律程序进行期间，您可以关注公司的动态，包括是否有新的监事被选举产生并到企业登记机关办理备案。
最后，我想强调的是，虽然您已经离职，但作为公司曾经的监事，您仍然有责任确保公司的运营符合法律法规的要求。因此，及时处理这一问题不仅是对您个人权益的维护，也是对公司和其他股东负责的表现。希望以上建议能对您有所帮助。