您好，关于您提出的“能不能起诉开具发票”的问题，这确实是一个涉及法律与税务规定的具体问题。以下是我为您提供的详细解答：

首先，我们需要明确的是，开具发票是销售商品、提供服务以及从事其他经营活动的单位和个人，在对外发生经营业务收取款项时，应当向付款方履行的法定义务。这是根据《中华人民共和国发票管理办法》等相关法律法规明确规定的。

然而，当涉及到是否可以通过民事诉讼来起诉要求开具发票时，我们需要理解发票开具行为的法律性质。开具发票主要属于行政法律关系范畴，它更多地是受到税务机关的监管和处罚，而不是直接作为民事诉讼的标的。在民事诉讼中，法院通常处理的是平等主体之间的财产关系和人身关系纠纷，而开具发票的义务并不直接构成这类纠纷。

如果您在购物或接受服务后，商家拒绝开具发票，您首先可以向商家明确提出开具发票的要求，并告知其这是法定义务。如果商家仍然拒绝，您可以向当地的税务机关进行举报或投诉。税务机关会根据相关法律法规对商家进行调查处理，并可能对其违法行为进行处罚。

此外，虽然开具发票本身不属于民事诉讼的直接标的，但如果因为商家未开具发票而导致您无法享受相应的税收优惠、报销等权益，您可以在民事诉讼中主张这些权益的损失，并要求商家进行赔偿。但这需要您提供充分的证据来证明您的损失与商家未开具发票之间的因果关系。

综上所述，虽然您不能直接通过民事诉讼来起诉要求商家开具发票，但您可以通过向税务机关举报或投诉来维护自己的合法权益。同时，如果因为商家未开具发票而导致您遭受了实际损失，您也可以在民事诉讼中主张相应的赔偿。希望这个解答能够帮助您更好地理解这个问题。如果您还有其他疑问或需要进一步的帮助，请随时告诉我。