大量卖井水是否违法，需根据具体情况判断，主要涉及水资源管理、取水许可及地下水保护等相关法律法规。以下从不同角度进行分析：
水资源管理法规角度：
- 根据《中华人民共和国水法》及相关规定，水资源属于国家所有，即全民所有。国家对水资源实行取水许可制度和有偿使用制度。这意味着，任何单位或个人若需取用地下水（包括井水），原则上需依法申请取水许可证，并按照批准的取水计划取水。
- 若未经许可擅自大量取水并出售，可能构成非法取水行为，违反水资源管理法规，面临行政处罚，如罚款、没收违法所得等。
地下水保护角度：
- 地下水是重要的水资源，其保护受到严格监管。根据《地下水管理条例》等规定，取用地下水需遵循总量控制、节水优先、保护优先的原则。
- 大量卖井水可能导致地下水过度开采，影响地下水水位和生态环境，甚至可能引发地质灾害。若因此造成严重后果，可能不仅面临行政处罚，还可能承担刑事责任，如非法采矿罪（若将地下水视为矿产资源的一种特殊形式，在特定情境下可能适用，但此情况较为罕见且需具体分析）或破坏环境资源保护罪等。
合同与民事法律关系角度：
- 若卖井水行为涉及与买方的合同关系，还需考虑合同的有效性及履行情况。若卖方未取得合法取水许可，其与买方签订的买卖合同可能因违反法律强制性规定而无效。
- 此外，若因卖井水行为导致买方或其他第三方受损（如因水质问题引发健康问题），卖方还可能需承担民事赔偿责任。
建议：
- 在进行任何取水或售水行为前，务必了解并遵守当地的水资源管理法规和地下水保护规定。
- 若需取用地下水进行售卖，应依法申请取水许可证，并按照批准的取水计划取水。
- 考虑与买方签订书面合同，明确双方的权利义务及违约责任，以降低法律风险。
- 如对具体法律问题存在疑问或需进一步法律帮助，可直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供专业法律意见。