结论：施工总承包合同内未提及认质认价，过程中的变更是否可以认质认价，需根据合同的具体约定、变更的性质以及相关法律法规来综合判断。以下从不同角度进行分析：

1. 合同约定优先原则：

   • 在建设工程合同中，双方当事人的约定具有优先效力。如果合同中明确规定了变更的处理方式，包括是否可以进行认质认价，那么应当首先遵循合同中的约定。
   • 若合同中未提及认质认价，但变更部分属于合同约定的可调整范围，且双方对变更后的质量、价格等有明确协商并达成一致的，那么可以进行认质认价。

2. 变更的性质与影响：

   • 变更可能涉及工程量的增减、工程内容的改变、材料设备的替换等。这些变更可能直接影响工程的质量和成本。
   • 如果变更导致原合同中的质量标准、价格条款等不再适用，那么双方有必要对变更部分进行认质认价，以确保合同的公平性和合理性。

3. 相关法律法规的适用：

   • 根据《中华人民共和国民法典》等相关法律法规，合同变更应当遵循公平、诚实信用的原则，并不得损害国家、集体或第三人的利益。
   • 如果变更部分涉及工程质量、安全等关键问题，且原合同未对此进行明确约定，那么根据法律法规的规定，双方应当进行协商并达成一致，包括认质认价等关键条款。

4. 实际操作中的建议：

   • 在发生变更时，建议双方及时沟通并记录变更的内容、原因、影响等，以便后续进行认质认价等协商。
   • 如果双方对变更部分是否可以进行认质认价存在争议，可以寻求专业机构或专家的意见，或者通过诉讼、仲裁等法律途径解决。

法律背景与建议：

• 在建设工程领域，合同变更和认质认价是常见的问题。为了避免纠纷和损失，建议双方在签订合同时就明确约定变更的处理方式、认质认价的程序和标准等关键条款。
• 如果合同中未明确约定，双方在发生变更时应当及时沟通并协商解决方案，确保合同的顺利履行和双方的合法权益。

可能的法律后果：

• 如果双方对变更部分是否可以进行认质认价无法达成一致，且未通过合法途径解决争议，可能导致工程进度受阻、成本增加等不利后果。
• 在极端情况下，如果变更部分涉及重大质量问题或安全隐患，且未得到妥善处理，可能引发法律责任和声誉损失。

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