结论：民宿老板在节假日随便涨价是否违规，需结合具体情况判断，主要看租赁合同中是否有关于价格调整的明确约定，以及涨价行为是否违反了相关法律法规的强制性规定。

分析如下：

1. 合同约定角度：

   • 如果租赁合同中明确约定了租金价格，并且没有规定在节假日等特定时期可以调整租金，那么民宿老板在节假日随便涨价就构成了违约行为。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人应当按照约定履行自己的义务，不得擅自变更或者解除合同。因此，在这种情况下，租客有权要求民宿老板按照原合同约定的价格履行合同。
   • 如果租赁合同中约定了租金可以根据市场情况或特定条件进行调整，那么民宿老板在节假日涨价可能就不构成违约。但即便如此，涨价的幅度和方式也应当合理，不能损害租客的合法权益。

2. 法律法规角度：

   • 目前，并没有直接的法律法规禁止民宿老板在节假日涨价。但是，如果涨价行为构成了价格欺诈、哄抬物价等违法行为，那么就会受到相关法律法规的制裁。例如，根据《中华人民共和国价格法》的规定，经营者不得有相互串通，操纵市场价格，损害其他经营者或者消费者的合法权益；不得有捏造、散布涨价信息，哄抬价格，推动商品价格过高上涨等不正当价格行为。
   • 此外，如果民宿老板的涨价行为违反了当地政府关于民宿价格管理的相关规定，也可能面临行政处罚。

3. 实际操作建议：

   • 对于租客来说，在签订租赁合同时，应当仔细阅读合同条款，特别是关于租金价格和调整方式的约定。如果合同中没有明确约定，可以与民宿老板进行协商，明确租金价格和调整方式，以避免后续纠纷。
   • 如果民宿老板在节假日擅自涨价，租客可以先与民宿老板进行沟通协商，要求按照原合同约定的价格履行合同。如果协商无果，租客可以向当地消费者协会或者相关行政部门进行投诉举报，维护自己的合法权益。

后续行动建议：

• 如果您作为租客遇到了民宿老板在节假日擅自涨价的情况，建议您先查看租赁合同中的相关约定，然后与民宿老板进行沟通协商。
• 如果协商无果，您可以收集相关证据（如租赁合同、涨价通知、沟通记录等），向当地消费者协会或者相关行政部门进行投诉举报。
• 如果您需要进一步的法律帮助或者咨询，可以直接向我提问，我会根据您的具体情况提供专业的法律意见。