结论：试用期离职公司故意不给工资，劳动者完全有权通过合法途径来维护自己的权益，要求公司支付应得的工资。
一、法律背景与依据
试用期工资权益：
- 根据《中华人民共和国劳动法》第五十条，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠。
- 《中华人民共和国劳动合同法》第二十条也明确规定，劳动者在试用期的工资不得低于本单位相同岗位最低档工资或者劳动合同约定工资的百分之八十，并不得低于用人单位所在地的最低工资标准。
离职与工资支付：
- 试用期离职，无论是劳动者主动提出还是双方协商一致，都不影响劳动者获得已付出劳动的工资报酬。
二、维权途径与具体操作
与用人单位协商：
- 操作建议：首先尝试与用人单位进行友好沟通，明确表达已按规定提供劳动并应获劳动报酬的诉求。在协商过程中，保留好聊天记录、通话录音等证据，以备后续使用。
向劳动监察部门投诉：
- 投诉准备：携带身份证明、劳动关系证明材料（如劳动合同、工作证、考勤记录、工资条等）以及详细投诉书，向当地劳动监察部门（如人力资源和社会保障局下属的劳动监察大队）提交。
- 投诉流程：劳动监察部门将进行调查处理，如发现用人单位违法，将责令其支付工资，并可能加付赔偿金。
申请劳动仲裁：
- 仲裁申请：若劳动监察部门处理后问题未解决，可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
- 申请材料：提交仲裁申请书，载明个人信息、用人单位信息、仲裁请求、事实理由及证据来源等。
- 仲裁流程：按时参加庭审，如实陈述事实，提供证据，进行辩论。仲裁庭将在规定时间内作出裁决，一般情况下，案件将在受理之日起四十五日内结束审理，复杂情况可延期但不超过十五日。
向法院提起诉讼：
- 诉讼条件：对仲裁裁决不服（除终局裁决外），可在收到裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。
- 诉讼程序：遵循法院诉讼程序，提供充分证据支持主张。法院将根据事实和法律作出判决。
- 强制执行：如判决生效后用人单位仍不支付工资，劳动者可向法院申请强制执行。
三、重要提示与建议
- 保留证据：在整个维权过程中，保留好所有相关证据至关重要，这是证明自身权益的关键。包括但不限于劳动合同、考勤记录、工资条、聊天记录、通话录音等。
- 熟悉法规：了解并熟悉相关法律法规，有助于更好地维护自己的合法权益。在维权过程中，可以引用相关法律条款来支持自己的主张。
- 及时行动：遇到权益受损时，应及时采取行动，避免错过维权时效。劳动争议的仲裁时效为一年，从知道或应当知道权利被侵害之日起计算。
四、可能的法律后果
- 如果用人单位被查实存在克扣或无故拖欠工资的行为，劳动监察部门将责令其限期支付工资，并可能加付赔偿金。
- 如果用人单位不履行仲裁裁决或法院判决，劳动者可申请强制执行，通过法院强制手段要求支付工资及相关赔偿。
作为劳动者，在试用期离职后如遇公司不给工资的情况，不要慌张和妥协。通过合法途径来维护自己的权益是完全可行的。如果你在这个过程中有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。