若因食用熟食店塑封的坏肠导致人身损害，消费者有权要求赔偿医疗费、误工费等实际损失；若未造成人身损害，可依据《食品安全法》要求价款十倍或损失三倍的赔偿，最低一千元起。具体分析如下：

一、赔偿的法律依据

1. 《消费者权益保护法》：

   • 根据该法，消费者在购买、使用商品时享有人身、财产安全不受损害的权利。若熟食店提供的塑封肠存在质量问题，导致消费者人身损害，消费者有权要求熟食店承担赔偿责任，包括但不限于医疗费、误工费、护理费等。

2. 《食品安全法》：

   • 根据该法，生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。

二、赔偿的具体情形

1. 造成人身损害：

   • 若消费者因食用坏肠导致食物中毒或其他健康问题，应立即就医并保存好相关医疗记录。在此情况下，消费者可以要求熟食店赔偿医疗费、误工费、护理费等实际损失，并有权要求额外的赔偿金。

2. 未造成人身损害：

   • 若消费者发现塑封肠已变质但尚未食用，或食用后未造成明显健康问题，仍可根据《食品安全法》要求熟食店进行赔偿。赔偿金额为购买价款的十倍或实际损失的三倍，以较高者为准。若按此计算赔偿金额不足一千元，则按一千元赔偿。

三、赔偿的流程与注意事项

1. 保留证据：

   • 消费者在发现塑封肠变质后，应立即拍照或录像留存证据，并保存好购买凭证（如收据、发票等）。这些证据在后续维权过程中至关重要。

2. 与商家协商：

   • 消费者可以先尝试与熟食店协商解决赔偿问题。在协商过程中，应明确表达自己的诉求和依据，并要求商家给出合理的赔偿方案。

3. 寻求法律援助：

   • 若协商无果，消费者可以向当地消费者协会或市场监管部门投诉，寻求帮助。必要时，还可以通过法律途径提起诉讼，维护自己的合法权益。

四、特殊情况的处理

• 商家拒不赔偿：

  • 若熟食店拒不承认责任或拒不赔偿，消费者可以收集更多证据（如证人证言、鉴定报告等），并通过法律途径追究商家的法律责任。

• 食品已过期或存在其他违规行为：

  • 若塑封肠已过期或存在其他违反食品安全标准的行为，消费者在要求赔偿时，可以一并指出商家的违规行为，并要求相关部门对商家进行处罚。