晚上赶牛上路是否侵权，不能一概而论，需要分情况讨论：
若晚上赶牛上路未对他人造成损害或影响：
- 在这种情况下，通常不构成侵权。侵权行为一般需要满足四个要件：行为人实施了某一行为、行为人行为时具有过错、受害人的民事权益受到损害、行为人的行为与受害人的损害之间有因果关系。如果晚上赶牛上路并未对他人的人身、财产等权益造成损害，也没有违反相关法律法规或公序良俗，那么就不构成侵权。
若晚上赶牛上路对他人造成了损害或影响：
- 若违反交通管理规定：例如，在禁止牲畜通行的道路上赶牛上路，或者未按照交通标志、标线指示通行，导致交通事故或交通拥堵等后果，那么可能构成对交通管理秩序的违反，需要承担相应的行政责任。如果因此造成他人人身或财产损害，还可能构成侵权，需要承担民事赔偿责任。
- 若造成他人财产损害：比如，赶牛过程中牛踩踏了他人的农作物、损坏了他人的财物等，那么根据《中华人民共和国民法典》中关于侵权责任的规定，行为人（即赶牛的人）需要承担赔偿责任。赔偿的范围通常包括直接损失和间接损失，具体数额需要根据实际情况进行评估。
- 若造成他人人身损害：如果赶牛过程中牛攻击了他人，导致他人受伤或死亡，那么行为人不仅需要承担民事赔偿责任，还可能面临刑事责任的追究。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，过失致人重伤或死亡的，可能构成过失致人重伤罪或过失致人死亡罪。
法律建议：
- 在晚上赶牛上路前，请务必了解并遵守当地的交通管理规定和法律法规，确保自己的行为合法合规。
- 如果需要在公共道路上赶牛，请尽量选择人流量、车流量较小的时段和路段，并采取必要的安全措施，如设置警示标志、牵好牛绳等，以避免对他人造成损害或影响。
- 如果不幸发生了侵权事故，请立即报警并保护好现场，同时积极与受害人协商赔偿事宜。如果协商不成，可以寻求法律途径解决纠纷。
可能后果：
- 如果晚上赶牛上路未对他人造成损害或影响，那么通常不会有法律后果。
- 如果违反了交通管理规定或造成了他人损害，那么可能面临行政处罚、民事赔偿甚至刑事责任追究等后果。具体后果需要根据实际情况和法律法规进行评估和判断。
总之，晚上赶牛上路是否侵权取决于多种因素，包括是否违反法律法规、是否对他人造成损害等。因此，在做出相关行为前，请务必了解并遵守相关法律法规和规定，以确保自己的行为合法合规并避免不必要的法律纠纷。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。