核心结论：在自行申报工伤但单位不承认，且缺乏证人证言和录像证据的情况下，仍可通过其他途径收集证据、依法维权。以下是具体分析和建议：

1. 重新梳理现有证据，挖掘潜在证明力

• 医疗记录：工伤认定以“因工作遭受事故伤害”为核心，医疗诊断证明（如病历、诊断书、用药清单等）是关键证据。需确保医疗记录中明确记载受伤时间、地点、原因与工作相关（如医生备注“工作中摔伤”）。
• 工作记录：考勤表、工作日志、排班表等可证明事发时您处于工作状态；若受伤与特定工作任务相关（如操作机器、搬运货物），可结合工作流程说明受伤经过。
• 现场痕迹：若事发地有血迹、工具损坏、安全警示标识等，可拍照或申请鉴定，间接证明事故发生。
• 同事沟通记录：即使同事不愿出庭作证，其与您的微信、短信、邮件等聊天记录中若提及受伤经过（如“今天摔得挺严重，赶紧去医院”），可作为辅助证据。

2. 申请劳动监察介入或调解

• 向劳动监察大队投诉：单位否认工伤可能涉及未依法缴纳工伤保险、未提供劳动保护等违法行为。劳动监察部门可介入调查，要求单位提供考勤、工资、监控等资料，间接固定证据。
• 申请工会或劳动争议调解：通过第三方调解机构组织双方协商，单位在调解过程中可能承认部分事实，形成书面记录或录音，可作为后续证据。

3. 依法申请工伤认定，由人社部门调查取证

• 提交工伤认定申请：根据《工伤保险条例》第18条，您需在受伤后1年内向人社局提交申请，并附医疗证明、劳动关系证明等材料。即使单位否认，人社局会启动调查程序。
• 人社局调查权：人社局可向单位调取考勤、监控、安全记录等资料，要求单位举证证明您非因工受伤。若单位无法提供反证，可能承担不利后果。
• 举证责任倒置：在工伤认定中，单位若否认工伤需承担举证责任。若单位无法证明您受伤与工作无关（如提供您事发时不在岗的证据），人社局可认定工伤。

4. 通过劳动仲裁或诉讼确认劳动关系（如需）

• 未签劳动合同的情况：若单位否认劳动关系，需先申请劳动仲裁确认劳动关系。可提供工资转账记录、工作证、同事证言（即使不出庭，仲裁时可提交书面证词）、工作群聊天记录等证据。
• 仲裁或诉讼优势：仲裁庭或法院可依法传唤单位负责人或财务人员出庭，通过质证程序固定事实，为后续工伤认定铺平道路。

5. 特殊情形下的证据补充

• 上下班途中受伤：若属非本人主要责任的交通事故，需提供交警出具的《交通事故责任认定书》及路线证明（如导航记录、居住证明）。
• 职业病认定：若属职业病，需提供职业病诊断机构出具的《职业病诊断证明书》，单位需承担工作环境与疾病关联性的举证责任。

6. 风险提示与建议

• 时效风险：工伤认定申请需在受伤后1年内提出，逾期将丧失权利，务必尽快行动。
• 证据固定：即使现有证据不足，也需及时提交申请，避免因拖延导致证据灭失（如单位销毁监控）。
• 法律援助：若经济困难，可向当地法律援助中心申请免费律师协助，或联系我进一步分析证据链。

行动建议：立即整理医疗记录、工作记录等现有证据，向人社局提交工伤认定申请，并同步申请劳动监察介入。若单位仍否认，可通过劳动仲裁确认劳动关系，最终由人社局或法院依法认定工伤。如有具体证据或细节需进一步分析，可直接向我咨询。