您有权要求商家退换生榴莲，并可根据实际情况要求赔偿；具体赔偿金额需结合榴莲价格、您的实际损失及商家过错程度综合确定。以下是详细分析：

一、明确您的权利基础

根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，您作为消费者，在购买商品时享有公平交易权，即有权获得质量合格的商品。若商家销售的榴莲存在质量问题（如生榴莲无法食用），则商家构成违约，您有权要求商家承担退换货、赔偿损失等违约责任。

二、与商家沟通协商

1. 准备证据：首先，您需要收集并整理好购物凭证，如发票、付款记录等，以证明购买行为的存在。同时，对生榴莲进行拍照或录像，记录下榴莲的状态，作为证明商品质量问题的关键证据。
2. 冷静表达：在与商家沟通时，保持冷静和理性，清晰地向商家指出榴莲存在的问题，并提供购物凭证。依据法律规定，您有权要求退换有质量问题的商品。
3. 强调诉求：向商家明确表示退换货的合理性和重要性，以及如果问题得不到解决可能给您带来的经济损失（如榴莲价格、因食用问题榴莲可能导致的健康损害等）。尽量争取通过友好协商达成解决方案。

三、向相关监管部门投诉

若与商家协商无果，您可采取以下投诉途径：

1. 消费者协会：拨打12315向消费者协会投诉。详细说明购买情况，包括店铺信息、购买时间、榴莲问题等，并提供相关证据。消协将进行调解，促使商家解决问题。
2. 市场监督管理部门：向当地市场监督管理部门反映情况。市场监管部门有责任对市场经营行为进行监管，接到投诉后会展开调查核实。如商家确实存在违规行为，将依法受到处罚，并被要求为您解决退换货问题。

四、关于赔偿金额的确定

赔偿金额的确定需结合榴莲价格、您的实际损失及商家过错程度综合考量。一般来说，您可要求商家退还榴莲的货款，并赔偿因食用问题榴莲可能导致的健康损害等合理损失。若商家存在故意欺诈行为（如明知榴莲生却仍销售），您还可依据《中华人民共和国消费者权益保护法》第五十五条的规定，要求商家增加赔偿您受到的损失，增加赔偿的金额为您购买商品的价款或者接受服务的费用的三倍；增加赔偿的金额不足五百元的，为五百元。

计算公式（若商家存在欺诈行为）： 赔偿金额 = 榴莲货款 + 健康损害等合理损失 + 惩罚性赔偿（榴莲货款×3，且不低于500元）

五、考虑法律途径

若其他方法均无法有效解决问题，且您的损失较大，可考虑向法院提起民事诉讼。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据证明商家存在违约行为及您的实际损失情况。虽然诉讼可能需要投入一定的时间、精力和费用，但通过法律途径您有望获得应有的赔偿。

六、总结与建议

作为消费者，在购买商品时应保留好购物凭证，并在发现问题后及时采取行动。通过上述途径，您可以有效地维护自己的合法权益。同时，也建议消费者在购物时选择信誉良好的商家，以减少类似纠纷的发生。若您在维权过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。