关于离职后多久可以开公司的问题，这主要取决于您离职前的身份以及相关法律法规的规定。以下是一些详细的分析和建议：

一、一般情况下的离职与创业

对于大多数普通员工而言，离职后并没有明确的法律限制规定多久可以开公司。只要您在离职过程中没有违反与原雇主的合同条款（如竞业禁止协议、保密协议等），并且确保您的创业活动不侵犯原雇主的商业秘密或知识产权，您就可以在离职后立即开始筹备或创办自己的公司。

二、特定身份下的离职与创业限制

1. 证监会系统离职人员：

   • 根据《证监会系统离职人员入股拟上市企业监管规定(试行)》，离职人员在离职后的一定时间内（根据离职前岗位和级别的不同，入股禁止期可能为离职后四年至十年内）存在入股拟上市企业的限制。这一规定主要是为了维护资本市场的公开、公平、公正，防止离职人员利用原职务影响谋取不正当利益。
   • 如果您计划创办的企业与资本市场相关，或者您希望在未来将企业上市，那么您需要特别注意这一规定，确保您的创业活动不违反相关限制。

2. 国家公职人员：

   • 对于国家公职人员而言，离职或退休后从事经营活动或社会活动通常受到更严格的限制。根据《中国共产党纪律处分条例》等相关规定，离职或退休后违反有关规定接受原任职务管辖的地区和业务范围内的企业和中介机构的聘任，或者个人从事与原任职务管辖业务相关的营利活动的，都属于违纪行为。
   • 因此，如果您曾是国家公职人员，离职后计划创办公司，需要确保您的创业活动与原任职务管辖的地区和业务范围没有关联，以避免违反相关规定。

三、建议与注意事项

1. 审查合同条款：在离职前，仔细审查与原雇主签订的合同条款，特别是竞业禁止协议和保密协议等，确保您的创业活动不违反这些条款。

2. 了解法律法规：在创业前，了解并遵守相关法律法规，特别是与您创业领域相关的法律法规，以避免因违法违规而面临法律风险。

3. 保持透明与诚信：在创业过程中，保持透明与诚信，不利用原职务影响谋取不正当利益，不侵犯原雇主的商业秘密或知识产权。

4. 咨询专业人士：如果您对相关法律法规或合同条款存在疑问，建议咨询专业律师或相关机构，以获取更准确和专业的建议。

综上所述，离职后多久可以开公司并没有一个固定的答案，它取决于您离职前的身份以及相关法律法规的规定。在创业前，请务必了解并遵守相关法律法规和合同条款，以确保您的创业活动合法合规。