有犯罪记录的人能否在饭店工作，这并非一个简单的“要”或“不要”的问题，而是需要根据具体情况来综合判断。以下是我从不同角度为你进行的分析：

1. 法律层面：

   • 我国法律并未明确规定有犯罪记录的人不能在饭店工作。饭店作为用人单位，在招聘员工时，主要关注的是应聘者的能力、健康状况以及是否符合岗位需求等，而非单纯地以其是否有犯罪记录作为拒绝录用的理由。
   • 然而，如果应聘者曾因犯罪被判处刑罚，且该刑罚与饭店工作直接相关（例如，因食品安全犯罪被判刑后应聘饭店厨师岗位），那么饭店可能会基于风险考虑而拒绝录用。

2. 饭店政策层面：

   • 不同的饭店可能有不同的招聘政策。一些饭店可能出于安全、形象或客户信任等方面的考虑，对有犯罪记录的应聘者持谨慎态度，甚至明确拒绝录用。
   • 而另一些饭店则可能更加注重应聘者的实际能力和表现，愿意给予有犯罪记录的人改过自新的机会，只要他们符合饭店的招聘标准和岗位需求。

3. 社会观念层面：

   • 社会对有犯罪记录的人往往存在一定的偏见和歧视。这种观念可能影响到饭店的招聘决策，使得一些饭店即使法律上没有禁止，也会出于社会舆论的压力而拒绝录用有犯罪记录的人。
   • 但随着社会的进步和法治观念的增强，越来越多的人开始认识到，有犯罪记录的人并不应该被永久地贴上“坏人”的标签，他们也有改过自新、重新融入社会的权利。

建议：

• 如果你是有犯罪记录的人，想要应聘饭店工作，建议先了解目标饭店的招聘政策，看是否有明确拒绝录用有犯罪记录的人的规定。
• 同时，你也可以积极展示自己的改过自新的态度和实际能力，让饭店看到你的价值和潜力。
• 如果饭店因为你有犯罪记录而拒绝录用你，且你认为这种拒绝是不合理的，你可以考虑咨询专业律师，了解自己的权益和可能的维权途径。

最后，我想说的是，法律并没有剥夺有犯罪记录的人工作的权利，但具体能否在饭店工作，还需要根据饭店的政策、社会观念以及你个人的实际情况来综合判断。如果你有任何法律疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。