如果起诉“小三”和老公，而他们都不到庭，法院通常会进行缺席审理并作出判决。以下从不同角度为你详细分析：
法律程序角度
送达与通知：
- 在起诉前，法院会向被告（即“小三”和老公）送达起诉状副本、应诉通知书等法律文书，告知他们被起诉的事实、理由及应诉的权利和义务。
- 如果被告拒绝签收或无法联系到，法院可能会采用公告送达的方式，即在一定期限内（如60日）在公共媒体上发布送达公告，公告期满即视为送达。
缺席审理：
- 如果被告在收到法院的送达通知后，无正当理由拒不到庭，或者未经法庭许可中途退庭，法院可以依法进行缺席审理。
- 缺席审理时，法院会依据原告提供的证据和陈述，以及相关法律法规，对案件进行审理并作出判决。
法律后果角度
对“小三”的法律后果：
- 如果起诉“小三”涉及的是返还财产（如夫妻共同财产被“小三”非法占有或使用），法院在缺席审理后，如果认定“小三”确实存在非法占有或使用夫妻共同财产的行为，可能会判决“小三”返还财产。
- 如果起诉“小三”涉及的是其他民事责任（如侵犯名誉权等），法院也会根据具体案情和证据作出相应判决。
对老公的法律后果：
- 如果起诉老公涉及的是离婚纠纷中的财产分割、子女抚养等问题，法院在缺席审理后，会根据原告提供的证据和陈述，以及相关法律法规，对财产分割、子女抚养等问题作出判决。
- 需要注意的是，如果老公缺席审理，可能会视为他放弃了对财产分割、子女抚养等问题的抗辩权，法院可能会根据原告的主张和证据作出对他不利的判决。
实际操作建议
充分准备证据：
- 在起诉前，务必收集并整理好相关证据，如财产证明、转账记录、聊天记录等，以证明“小三”和老公的违法行为。
- 证据的充分性和真实性对于法院的判决至关重要。
关注法院通知：
- 在起诉后，要密切关注法院的通知和公告，确保及时了解案件的进展情况。
- 如果被告拒不到庭或无法联系到，法院可能会采用公告送达的方式，此时要确保在公告期内关注相关媒体，以免错过重要信息。
考虑法律后果：
- 在起诉前，要充分考虑起诉可能带来的法律后果，包括判决结果、执行难度等。
- 如果对法律程序或法律后果存在疑问，可以咨询专业律师以获取更详细的法律建议。
总结来说，如果起诉“小三”和老公而他们都不到庭，法院会进行缺席审理并作出判决。判决结果将依据原告提供的证据和陈述以及相关法律法规来确定。因此，在起诉前务必充分准备证据并关注法院通知，以确保自己的权益得到有效维护。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。