关于“离岗创业可以申请几次”的问题，这主要取决于具体的政策规定以及您所在的地区和身份。以下是我根据现有信息为您提供的详细解答：
首先，需要明确的是，离岗创业的申请次数并非全国统一规定，而是可能因地区、政策以及个人身份（如高校科研人员、高校毕业生、就业困难人员等）的不同而有所差异。
针对高校科研人员的政策：
- 以湖南省为例，根据湖南省人社厅、省财政厅、省教育厅联合下发的《关于进一步支持大学生创业就业的若干措施》，高校科研人员离岗与学生共同创办企业的，可以申请1次离岗创业，且最长期限不超过3年。在离岗创业期间，他们可以保留人事关系，并享受一定的社会保障待遇。
针对高校毕业生和就业困难人员的政策：
- 在江西省，根据江西省人力资源和社会保障厅的政策，离校2年内的高校毕业生、就业困难人员等首次创办小微企业或个体工商户，并正常运营1年以上的，可以申请一次性创业补贴。但这一政策主要关注的是创业补贴的申请，而非离岗创业的次数。不过，从政策表述中可以推断，这类人群的创业行为（包括离岗创业）并未被限制次数，但补贴通常每人只能享受一次。
一般性原则：
- 在没有特定政策规定的情况下，离岗创业的次数通常不受严格限制。然而，实际申请时可能受到单位规定、个人职业规划、市场环境等多种因素的影响。
- 另外，值得注意的是，即使政策允许多次离岗创业，每次创业都需要满足一定的条件（如创业项目的可行性、个人能力等），并经过相关部门的审核和批准。
综合建议：
- 如果您是高校科研人员，并计划离岗创业，建议您先了解所在地区或单位的具体政策规定，以确定可以申请的次数和相关条件。
- 如果您是高校毕业生或就业困难人员，并计划创业（包括离岗创业），您可以关注当地政府或人社部门发布的创业政策，了解一次性创业补贴等扶持措施的具体内容和申请条件。
- 无论您属于哪种情况，都建议在创业前进行充分的市场调研和职业规划，确保创业项目的可行性和个人职业发展的可持续性。
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的咨询，请随时告诉我。