针对您提出的“物业不移交资料应采取什么行政处罚程序”的问题，以下是根据相关法规及行政实践给出的详细解答：

一、行政处罚的设定依据

根据《物业管理条例》(2018年修正)第五十八条的规定，若物业服务企业不移交有关资料，县级以上地方人民政府房地产行政主管部门有权责令其限期改正。若逾期仍不移交，则会对物业服务企业予以通报，并处以1万元以上10万元以下的罚款。

二、行政处罚程序的具体步骤

1. 受理与立案：

   • 房地产行政主管部门在接到相关举报或投诉后，会首先进行受理，并判断该案件是否属于其管辖范围。
   • 若属于管辖范围，则会正式立案，并启动后续的调查程序。

2. 调查与取证：

   • 执法人员会进行现场调查，收集相关证据，包括但不限于书面资料、证人证言等。
   • 调查过程中，执法人员不得少于两人，并需出示执法身份证件，以确保调查的合法性和公正性。

3. 审查与决定：

   • 在收集到足够证据后，房地产行政主管部门会对案件进行审查，确定物业服务企业是否存在违法行为及其危害程度。
   • 根据审查结果，主管部门会依法作出行政处罚决定，并制作行政处罚决定书。
   • 在作出决定前，主管部门会依法告知物业服务企业作出行政处罚决定的事实、理由及依据，并告知其依法享有的权利，如陈述、申辩、听证等。

4. 送达与执行：

   • 行政处罚决定书会送达给物业服务企业，并告知其履行期限和方式。
   • 若物业服务企业逾期不履行行政处罚决定，房地产行政主管部门会依法申请法院强制执行。

5. 监督与归档：

   • 主管部门会对物业服务企业的整改情况进行监督，确保其按时履行行政处罚决定。
   • 同时，主管部门会将行政处罚信息依法上传相关征信系统，促进社会信用体系建设，并将案件材料整理归档。

三、注意事项

• 在整个行政处罚过程中，房地产行政主管部门会严格遵守法定程序，确保处罚的合法性和公正性。
• 物业服务企业有权对行政处罚决定提出陈述、申辩或申请听证，主管部门会充分听取其意见并予复核。
• 若物业服务企业对行政处罚决定不服，可以依法申请行政复议或提起行政诉讼。

综上所述，针对物业不移交资料的行为，房地产行政主管部门会依据相关法规进行行政处罚，包括责令限期改正、通报批评、罚款等措施，并会严格遵守法定程序确保处罚的合法性和公正性。