若劳动仲裁判离职后企业方起诉，一审判决维持原判，企业方是否会进行二审，这取决于企业方的选择，企业方有权选择是否上诉至二审法院。以下是对此问题的详细分析：

1. 上诉权的基本概念：

   • 在民事诉讼中，当事人对一审判决不服的，有权在法定期限内向上一级人民法院提起上诉。这是当事人的一项基本诉讼权利。

2. 企业方的选择：

   • 如果企业方认为一审判决存在错误或不当之处，且希望通过二审法院进行纠正，那么企业方会选择上诉。
   • 如果企业方认为一审判决公正合理，或者认为上诉的成本（包括时间、金钱等）过高，那么企业方可能会选择不上诉，接受一审判决的结果。

3. 二审的启动与审理：

   • 如果企业方选择上诉，二审法院将对上诉请求进行审理，并作出相应的判决。二审判决是终审判决，具有法律效力。
   • 如果企业方不上诉，一审判决将在上诉期满后生效，双方当事人需履行判决确定的义务。

4. 对劳动者的影响：

   • 如果企业方上诉，劳动者需要继续参与二审程序，可能需要提供进一步的证据或进行辩论。
   • 如果企业方不上诉，劳动者可以依据一审判决要求企业方履行相关义务，如支付离职补偿金、办理离职手续等。

5. 法律建议：

   • 对于劳动者而言，无论企业方是否上诉，都应保持关注案件的进展，并准备好相应的证据和材料以应对可能的二审程序。
   • 如果劳动者对一审判决有异议，也有权在法定期限内提起上诉。
   • 在整个过程中，建议劳动者咨询专业律师，以获取更具体的法律建议和帮助。

总结来说，若劳动仲裁判离职后企业方起诉，一审判决维持原判，企业方是否会进行二审取决于其自身的选择。劳动者应做好应对准备，并在必要时寻求专业律师的帮助。如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。