若酒驾后未进行酒精检测，处理方式需分情况讨论：

1. 未被当场查获或未及时检测
   若酒驾行为未被交警当场查获，或未在饮酒后及时进行酒精检测（如未配合呼气测试、未在规定时间内抽血），公安机关可能因证据不足无法直接认定酒驾。但需注意：

   • 若存在其他证据（如目击者证言、行车记录仪视频、事故现场痕迹等）证明驾驶人饮酒后驾车，仍可能被追究行政或刑事责任；
     
   • 若驾驶人主动承认酒驾，公安机关可结合其他证据（如饮酒场所监控、支付记录等）综合认定。

2. 逃避或拒绝检测的法律后果
   若驾驶人被查获时拒绝配合呼气测试或抽血检测，根据《道路交通安全法》及《公安机关办理行政案件程序规定》：

   • 行政处罚层面：可被认定为“阻碍执行职务”，面临拘留、罚款等处罚；同时，若后续通过其他证据（如血液样本强制提取、证人证言等）证实酒驾，仍需承担酒驾的行政责任（如暂扣驾照、罚款等）。
     
   • 刑事责任层面：若涉嫌危险驾驶罪（醉驾），拒绝检测可能被视为“认罪态度恶劣”，从重处罚；若血液酒精含量达到醉驾标准（≥80mg/100ml），即使未当场检测，也可通过强制抽血等手段固定证据。

3. 未检测但有事故或逃逸情形
   若酒驾导致交通事故后逃逸，或事故中有人员伤亡，公安机关会优先调查事故责任，并通过以下方式间接认定酒驾：

   • 调取饮酒场所监控、支付记录等证明饮酒事实；
     
   • 通过证人证言、行车轨迹等还原驾驶状态；
     
   • 强制提取血液样本（若逃逸后被抓获）。
     此类情形下，即使未当场检测，驾驶人仍可能因“交通肇事罪”或“危险驾驶罪”被追究刑事责任。

建议：

• 若未被检测但存在酒驾嫌疑，主动配合调查（如如实陈述饮酒情况、接受后续检测）可减轻处罚；
  
• 若对处理结果有异议，可依法申请行政复议或提起行政诉讼；
  
• 酒驾行为本身已违反法律，无论是否检测，均需承担相应责任，切勿心存侥幸。
  

如有具体案件细节，可进一步向我咨询，我会结合证据情况为您分析法律风险。