结论概述：农民工持旅游签证被叫去国外做工，这一行为本身可能涉及签证欺诈或非法就业等违法行为，是否会被追责取决于多种因素，包括目的地国家的法律、签证类型、具体行为以及是否被当地执法机构发现等。
详细分析：
签证类型与目的不符：
- 旅游签证通常是为了旅游、探亲或短期访问而发放的，不允许持有人在签证有效期内从事任何形式的就业活动。
- 如果农民工持旅游签证在国外从事工作，这明显违反了签证的使用规定，可能构成签证欺诈或非法就业。
目的地国家的法律：
- 不同国家对于非法就业和签证欺诈的处罚力度各不相同。一些国家可能对此类行为采取严厉的处罚措施，包括罚款、拘留甚至驱逐出境。
- 农民工需要了解并遵守目的地国家的法律法规，以避免不必要的法律风险。
具体行为与后果：
- 如果农民工在国外做工的行为被当地执法机构发现，他们可能会面临法律追责。这包括被罚款、拘留、取消签证并驱逐出境等。
- 此外，这种违法行为还可能对农民工的未来签证申请产生负面影响，导致他们难以再次获得签证或进入该国。
雇主的责任：
- 如果雇主明知农民工持旅游签证而安排其从事工作，雇主也可能面临法律责任。这包括被罚款、吊销营业执照等。
- 农民工在选择雇主时，应确保雇主了解并遵守相关法律法规，以避免因雇主违法行为而牵连自己。
法律建议：
- 遵守法律法规：农民工应严格遵守目的地国家的法律法规，不要持旅游签证从事任何形式的就业活动。
- 了解签证类型：在申请签证时，应仔细了解签证的类型和用途，确保自己的行为符合签证规定。
- 选择合法雇主：在选择雇主时，应确保雇主了解并遵守相关法律法规，避免因雇主违法行为而牵连自己。
- 寻求法律帮助：如果农民工在国外遇到法律问题或面临法律追责，应及时寻求当地法律帮助或联系本国驻外使领馆寻求协助。
可能后果举例：
- 假设某农民工持旅游签证前往某国，并在当地从事建筑工作。如果被当地执法机构发现，他可能会被罚款、拘留并驱逐出境。同时，他的违法行为还可能被记录在案，影响他未来申请该国或其他国家的签证。
总之，农民工持旅游签证被叫去国外做工是存在法律风险的。为了避免不必要的法律麻烦和后果，建议农民工严格遵守相关法律法规和签证规定。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。