持有旅游签证打工被抓，通常会面临罚款、遣返，并且极有可能影响以后签证申请。具体分析如下：

1. 罚款：在大多数国家，持有旅游签证打工属于非法就业行为，违反了当地的移民法或劳动法。一旦被发现，相关部门有权对违法者进行罚款。罚款的金额因国家而异，有的国家可能只是象征性地罚款，而有的国家则可能处以高额罚款，甚至可能没收违法所得。

2. 遣返：除了罚款外，非法就业者还可能面临被遣返的风险。遣返意味着违法者将被强制离开该国，并可能被列入黑名单，限制未来再次入境。在某些情况下，遣返还可能伴随着一定期限的禁止入境，这将对违法者的国际旅行和未来的签证申请造成严重影响。

3. 影响以后签证申请：非法就业的记录通常会被记录在移民局的系统中，成为未来签证申请时的负面因素。当违法者再次申请该国或其他国家的签证时，移民官可能会对其之前的非法就业行为进行审查，并据此拒绝其签证申请。即使能够获得签证，也可能面临更严格的审查条件和更短的签证有效期。

额外提醒：

• 法律后果的严重性：非法就业不仅可能导致罚款和遣返，还可能涉及刑事责任。在某些国家，非法就业可能被视为犯罪行为，违法者可能面临监禁等更严重的法律后果。
• 诚信记录的重要性：在国际旅行和签证申请中，诚信记录至关重要。一旦有非法就业等不良记录，将对个人的国际声誉和未来的签证申请造成长期影响。
• 遵守当地法律：在前往任何国家旅行或工作时，都应了解并遵守当地的法律法规。特别是关于签证和就业的规定，以免因无知而违法。

因此，我强烈建议你在旅行或工作前，务必了解并遵守当地的法律法规，特别是关于签证和就业的规定。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。