原房东在购买商品房合同协议书办好后不履行且转移房产的行为，主要涉及违约和可能的侵权性质，具体分析如下：

1. 违约性质：

   • 合同义务：在商品房买卖合同中，原房东作为卖方，有义务按照合同约定的时间、条件等交付房屋，并协助办理相关产权过户手续。
   • 违约行为：若原房东在合同协议书办好后，无正当理由不履行交付房屋或协助过户的义务，即构成违约。
   • 法律后果：根据《民法典》的相关规定，违约方需承担违约责任，包括但不限于继续履行、采取补救措施、赔偿损失等。在此情况下，您作为买方，有权要求原房东继续履行合同，交付房屋并协助过户；若无法继续履行，您还有权要求原房东赔偿因此造成的损失。

2. 可能的侵权性质：

   • 财产权保护：房屋作为您的预期财产，在合同签订后即受到法律保护。原房东擅自转移房产，可能侵犯了您对房屋的期待权或财产权。
   • 恶意转移财产：若原房东在明知存在合同纠纷或可能面临法律责任的情况下，仍故意转移房产，以逃避法律责任，这种行为可能构成恶意转移财产，进一步加重了其法律责任。
   • 法律救济：在侵权情况下，您除了可以依据合同要求原房东承担违约责任外，还可以考虑通过侵权之诉来维护自己的权益，要求原房东停止侵害、恢复原状、赔偿损失等。

针对此情况，我建议您采取以下措施：

• 收集证据：尽快收集与购房合同、付款凭证、原房东不履行合同的证据（如沟通记录、书面通知等）以及房产转移的相关证据（如房产过户记录、交易合同等）。
• 协商解决：尝试与原房东进行协商，看是否能够达成和解，要求其继续履行合同或赔偿损失。
• 法律途径：若协商无果，您可以向法院提起诉讼，要求原房东承担违约责任或侵权责任，并申请财产保全，防止原房东进一步转移财产。
• 咨询专业律师：在整个过程中，建议您咨询专业律师，以便更好地了解自己的权益和可能的法律救济途径，确保您的权益得到充分保护。

最后，需要强调的是，每个案件的具体情况都有所不同，因此在处理此类问题时，务必根据实际情况制定合适的策略。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。