结论：修理工偷机油被发现后，用人单位的处理方式（辞退或警告）并非固定不变，而是需根据具体情况，结合公司规章制度、偷窃行为的严重程度以及相关法律法规来综合判断。以下从不同角度进行分析：
一、公司规章制度的角度
规章制度的内容：
- 如果公司规章制度中明确规定了偷窃公司财物（包括机油）属于严重违反规章制度的行为，并且明确规定了相应的处罚措施（如辞退），那么用人单位在发现修理工偷机油后，有权依据规章制度进行辞退处理。
规章制度的合法性：
- 规章制度必须合法有效，即制定程序合法、内容合法且已向劳动者公示。如果规章制度存在违法或未公示的情况，那么用人单位不能依据该规章制度对修理工进行辞退处理。
二、偷窃行为严重程度的角度
轻微偷窃行为：
- 如果修理工偷机油的行为情节轻微，如偷窃数量较少、价值较低，且未对公司造成重大损失或影响，那么用人单位可以考虑给予警告、罚款等较轻的处罚措施，而不是直接辞退。
严重偷窃行为：
- 如果修理工偷机油的行为情节严重，如偷窃数量较多、价值较高，或者多次偷窃、构成惯犯，或者对公司造成了重大损失或影响，那么用人单位有权依据相关法律法规和规章制度进行辞退处理。
三、相关法律法规的角度
《劳动合同法》的规定：
- 根据《劳动合同法》第三十九条的规定，劳动者严重违反用人单位的规章制度的，用人单位可以解除劳动合同。因此，如果修理工的偷窃行为构成严重违反规章制度，用人单位有权辞退。
其他相关法律法规：
- 如果修理工的偷窃行为还涉及其他违法犯罪行为（如盗窃罪），那么用人单位在依法处理的同时，还可以向公安机关报案，由公安机关依法追究其刑事责任。
四、实际操作建议
调查取证：
- 用人单位在发现修理工偷机油后，应首先进行调查取证，确认偷窃行为的事实和情节严重程度。
依据规章制度处理：
- 根据调查结果和公司规章制度，决定对修理工的处理方式。如果规章制度中有明确规定且合法有效，那么应依据规章制度进行处理。
与劳动者沟通：
- 在处理过程中，用人单位应与修理工进行充分沟通，听取其陈述和申辩意见，确保处理决定的公正性和合理性。
依法处理：
- 无论采取何种处理方式，用人单位都应确保处理决定符合相关法律法规的规定，避免侵犯修理工的合法权益。
总结与建议：修理工偷机油被发现后，用人单位的处理方式需根据具体情况综合判断。如果偷窃行为严重违反公司规章制度或构成违法犯罪行为，用人单位有权辞退；如果情节轻微且未造成重大损失或影响，可以考虑给予警告等较轻的处罚措施。在处理过程中，用人单位应确保调查取证充分、依据规章制度处理、与劳动者充分沟通并依法处理。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。