您可以按照以下步骤要求理赔员出具拒赔书面说明：

1. 明确提出书面要求：首先，您可以直接而明确地告知理赔员，根据《中华人民共和国保险法》及相关规定，您有权要求保险公司对拒赔或部分拒赔的决定提供书面说明。这是您的合法权益，保险公司应当予以配合。

2. 引用法律依据增强说服力：在沟通时，您可以引用《保险法》第二十三条：“保险人收到被保险人或者受益人的赔偿或者给付保险金的请求后，应当及时作出核定；情形复杂的，应当在三十日内作出核定，但合同另有约定的除外。保险人应当将核定结果通知被保险人或者受益人；对属于保险责任的，在与被保险人或者受益人达成赔偿或者给付保险金的协议后十日内，履行赔偿或者给付保险金义务。保险合同对赔偿或者给付保险金的期限有约定的，保险人应当按照约定履行赔偿或者给付保险金义务。保险人未及时履行前款规定义务的，，除支付保险金外，应当赔偿被保险人或者受益人因此受到的损失。任何单位和个人不得非法干预保险人履行赔偿或者给付保险金的义务，也不得限制被保险人或者受益人取得保险金的权利。”虽然这一条款直接并未提及书面拒赔说明，但强调了保险公司的及时通知义务，以及您作为被保险人或受益人的知情权。结合保险行业的惯例和消费者权益保护的原则，您有权要求书面说明。

3. 沟通方式建议：

   • 书面沟通：如果可能，最好通过电子邮件或书面信函的方式提出要求，这样便于留存证据。
   • 口头沟通后确认：如果先通过电话或面对面沟通，之后务必通过邮件或短信等方式再次确认您的要求，并保留好沟通记录。

4. 强调书面说明的重要性：您可以向理赔员解释，书面说明不仅有助于您了解拒赔的具体原因，也是您后续可能采取的维权措施（如投诉、诉讼等）的重要依据。

5. 寻求上级或监管部门帮助：如果理赔员拒绝提供书面说明，您可以要求与其上级沟通，或者向保险公司的客服部门、投诉部门反映情况。必要时，还可以向当地的保险监管部门（如银保监会）投诉，寻求帮助。

额外建议：在要求书面说明的同时，您也可以自行整理相关证据和资料，如医疗记录、费用清单等，以备不时之需。如果最终对理赔结果仍有异议，可以考虑通过法律途径解决。