员工被调岗降薪是可以申请劳动仲裁的。以下从法律依据、申请条件、仲裁流程及注意事项等多个角度为你详细分析：

一、法律依据

根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二条，因劳动报酬、工伤医疗费、经济补偿或者赔偿金等发生的争议属于劳动争议范畴。调岗降薪直接涉及员工的劳动报酬权益，因此当用人单位单方面调整员工的工作岗位并降低薪酬时，若双方未能协商一致，员工有权依法向劳动争议仲裁委员会提起仲裁申请。

二、申请条件

1. 用人单位未经协商擅自调岗降薪：这是申请劳动仲裁的前提条件之一。如果用人单位在未与员工协商一致的情况下，擅自调整员工的工作岗位并降低薪酬，员工有权提出异议并申请仲裁。

2. 调岗降薪导致实际收入低于原合同约定或法定标准：员工需要证明调岗降薪后，自己的实际收入低于原劳动合同约定的标准或法定最低工资标准，这是申请仲裁的重要依据。

3. 员工已明确拒绝不合理调岗降薪要求：员工在面对用人单位的调岗降薪要求时，应明确表达自己的拒绝态度，并保留相关证据，如书面回复、邮件、短信等。

三、仲裁流程

1. 准备材料：

   • 劳动合同：证明原岗位及薪资标准。
   • 工资条/银行流水：显示调薪前后收入变化。
   • 调岗通知/沟通记录：证实企业单方行为。
   • 拒绝调岗的书面回复：如邮件、函件等，证明员工已明确拒绝不合理要求。

2. 提交申请：

   • 向劳动合同履行地或用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会提交申请材料。
   • 材料齐全后，仲裁委员会会在5个工作日内决定是否受理。

3. 参与仲裁程序：

   • 仲裁庭在45日内完成审理（案情复杂可延长15日）。
   • 双方需举证质证，陈述争议焦点。

4. 裁决结果：

   • 若认定企业违法调岗降薪，可能裁定恢复原岗位薪资。
   • 或要求企业补足工资差额并支付经济补偿金。
   • 企业拒不执行时可向法院申请强制执行。

四、注意事项

1. 时效要求：

   • 劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。因此，员工应及时行使自己的权利，避免超过仲裁时效。

2. 证据收集：

   • 在申请劳动仲裁前，员工应尽可能收集相关证据，以支持自己的主张。这些证据包括但不限于工资单、劳动合同、调岗通知、工作记录等。

3. 协商解决：

   • 虽然劳动仲裁是解决劳动争议的一种有效途径，但员工在申请前也可尝试与用人单位进行协商解决。通过沟通协商，双方可能达成和解协议，从而避免不必要的法律纠纷。

4. 法律后果：

   • 如果仲裁裁决支持了员工的诉求，用人单位应当按照裁决结果履行相应义务，如恢复员工原工资待遇和工作岗位、支付拖欠的工资和经济补偿金等。
   • 如果用人单位拒不履行裁决结果，员工可以向有管辖权的人民法院申请强制执行。

总结与建议：面对用人单位的调岗降薪行为，员工应首先明确自己的权益，并收集相关证据。在协商无果的情况下，可以依法向劳动争议仲裁委员会提起仲裁申请。在整个过程中，员工应保持冷静、理性，并遵循法律程序来维护自己的合法权益。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。