针对您提出的“农民工工伤认定没手续怎么办”的问题，我会为您详细解答。
首先，要明确的是，即使没有签订劳动合同，农民工在工地上受伤仍然有权申请工伤认定。根据相关规定，对于未签订劳动合同的情形，人力资源社会保障部门会参照工资支付凭证或记录、工作证、招工登记表、考勤记录及其他劳动者证言等证据，来确定事实劳动关系。因此，您不必过于担心没有劳动合同就无法申请工伤认定的问题。
接下来，我为您梳理一下申请工伤认定的具体步骤和所需材料：
一、申请工伤认定的步骤
要求用人单位申请：
- 您应首先要求用人单位自事故发生之日起30日内，向统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。
自行申请：
- 如果用人单位未在规定时间内提出申请，或者您与用人单位就工伤认定存在争议，您或您的直系亲属可以直接到劳动保障行政部门提出工伤认定申请。
二、申请工伤认定所需材料
工伤认定申请表：
- 您需要填写工伤认定申请表，表中应包括事故发生的时间、地点、原因以及您的伤害程度等基本情况。
证明劳动关系的材料：
- 尽管没有劳动合同，但您可以提供工资支付凭证或记录、工作证、招工登记表、考勤记录、其他劳动者证言等证据，以证明您与用人单位之间存在事实劳动关系。
医疗诊断证明：
- 您需要提供医疗诊断证明或者职业病诊断证明书（或者职业病诊断鉴定书），以证明您的伤情或职业病情况。
三、特殊情况处理
如果用人单位不配合：
- 如果用人单位不愿意为您申请工伤认定，或者拒绝提供相关证明材料，您不必担心。根据规定，用人单位是否同意（签字、盖章）并不是申请工伤认定的必经程序。您可以直接向劳动保障行政部门提出申请，并提交上述所需材料。
如果对工伤认定结果有争议：
- 如果您对工伤认定结果不服，或者用人单位对工伤认定结果有异议，您可以依法申请行政复议，或者向人民法院提起行政诉讼。
四、后续赔偿事宜
- 一旦工伤认定结果出来，且您的伤情被认定为工伤，您就可以主张工伤赔偿了。
- 如果用人单位为您购买了工伤保险，您可以申领工伤保险待遇。
- 如果用人单位没有为您购买工伤保险，您可以直接要求用人单位支付所有工伤赔偿项目。
- 如果用人单位不愿意支付工伤保险待遇，您可以向劳动监察大队投诉，或者向用人单位所在地的劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。
综上所述，即使没有劳动合同，农民工在工地上受伤仍然有权申请工伤认定，并享受相应的工伤保险待遇。希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。