针对您停车场车辆被刮且肇事司机逃逸、交警打电话不接的情况，您可以按照以下步骤处理：
立即报警并保留证据：
- 首先，您应立即向当地公安机关报案，详细描述事故发生的时间、地点、车辆受损情况以及肇事车辆的特征（如车牌号、车型、颜色等，如果可能的话）。
- 同时，保留好现场照片、视频等证据，这些证据对于后续的事故认定和赔偿请求至关重要。如果停车场有监控录像，也应及时向停车场管理方索取或要求其协助警方调取。
配合警方调查：
- 警方会展开调查，通过调取监控录像、询问目击者等方式，尽力查找肇事司机。
- 您应积极配合警方的调查工作，提供所有可能的线索和信息，以便警方能够尽快找到肇事司机。
关于交警不接电话的情况：
- 如果交警在调查过程中不接电话，您不必过于担心。交警可能因工作繁忙或其他原因暂时无法接听电话，但这并不影响案件的调查和处理。
- 您可以尝试在合适的时间再次联系交警，或者前往交警部门直接咨询案件进展情况。
等待事故认定并寻求赔偿：
- 一旦警方找到肇事司机，会出具事故认定书，明确双方的责任比例。
- 根据事故认定书，您可以与肇事司机协商赔偿事宜。如果协商不成，您可以向法院提起诉讼，要求肇事司机赔偿您的车辆损失。
- 如果警方长时间未能找到肇事司机，您也可以考虑向自己的保险公司申请理赔（如果您购买了车辆损失险等相关险种）。但需要注意的是，保险公司可能会根据保险条款的约定，对理赔金额和条件进行限制。
法律后果提示：
- 肇事司机逃逸是违法行为，根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，逃逸的驾驶人将承担事故的全部责任，并可能面临罚款、拘留甚至吊销驾驶证等处罚。
- 如果肇事司机逃逸导致事故无法认定或您无法获得赔偿，您还可以考虑向公安机关申请立案侦查，追究肇事司机的刑事责任（如果构成犯罪的话）。
在处理过程中，您需要注意以下几点：
- 保持冷静，不要因为情绪激动而做出不理智的行为。
- 及时与保险公司沟通，了解理赔流程和所需材料。
- 如果可能的话，咨询专业律师的意见，以便更好地维护自己的合法权益。
希望以上建议能够对您有所帮助。如果您在处理过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。