结论：在汽车刮蹭且对方全责的情况下，走对方保险，您方不算出险。以下从不同角度为你详细分析：

1. 出险的定义角度 出险通常是指在保险期间内，发生了保险合同所约定的保险事故，被保险人向保险公司提出索赔申请的情况。在您所描述的汽车刮蹭事故中，责任完全在对方，是对方的行为导致了保险事故的发生。您作为无责方，并没有触发自己保险合同中约定的需要自己保险公司承担赔偿责任的保险事故情形，所以从出险的定义来看，您方不算出险。

2. 保险理赔流程角度 在交通事故处理中，当确定对方全责后，是由对方的保险公司来承担对您车辆损失的赔偿责任。对方保险公司会按照保险合同的约定，对您车辆的维修费用等进行审核和赔付。整个理赔流程主要围绕对方的保险展开，您只需要配合提供相关的证据材料，如事故认定书、车辆维修发票等，以协助对方保险公司完成理赔。而您自己的保险公司在这个过程中基本不会涉及对您此次事故的赔偿处理，也就不会将此次事故记录为您方的出险情况。

3. 对自身保险的影响角度 出险记录会对您自身保险的保费等方面产生影响。如果算您方出险，那么在您下次续保时，保险公司可能会根据出险次数相应地上调保费。但由于此次事故责任在对方，您方不算出险，所以不会因为这次事故而导致您自身保险保费的上调等不利影响。

如果您在后续处理过程中遇到任何与保险理赔、事故责任认定等相关的法律问题，都可以直接向我咨询。