核心结论：试用期离职后公司未按约定三到七天发放工资，你可以通过协商、投诉、申请劳动仲裁等途径来维护自己的合法权益。以下是具体分析：
- 与公司协商
- 首先，你可以主动联系公司的人力资源部门或者相关负责人，礼貌且明确地询问工资未发放的原因。有可能是公司内部流程出现延误，比如财务部门工作繁忙、审批流程卡壳等。通过友好协商，了解具体情况后，要求公司尽快按照约定发放工资。
- 在协商过程中，要注意保留好沟通记录，比如聊天记录、通话录音等，这些证据在后续可能需要的维权过程中会起到重要作用。
- 向劳动监察部门投诉
- 如果与公司协商无果，你可以向当地的劳动监察部门进行投诉。劳动监察部门是负责监督用人单位遵守劳动法律法规的机构，他们有权对用人单位的违法行为进行调查和处理。
- 投诉时，你需要准备好相关证据，如劳动合同（如果有）、离职证明、与公司沟通工资发放的记录等，以证明你与公司存在劳动关系以及公司未按时发放工资的事实。劳动监察部门在接到投诉后，会展开调查，并责令公司在规定期限内支付工资。
- 申请劳动仲裁
- 若劳动监察部门的处理结果未能让你满意，或者你认为公司的行为已经严重侵犯了你的权益，你可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。
- 申请劳动仲裁需要提交仲裁申请书、相关证据材料等。仲裁委员会会依法受理你的申请，并安排开庭审理。在仲裁过程中，你要清晰地陈述事实和理由，提供充分的证据支持自己的主张。如果仲裁裁决支持你的诉求，公司就必须按照裁决结果支付工资。
- 提起诉讼
- 如果对劳动仲裁的结果不服，你还可以在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。法院会依法进行审理，并作出判决。判决具有强制执行力，如果公司仍然不履行判决，你可以申请法院强制执行。