您好，关于您提出的将店里营业执照上的经营者名字从您老公更改为您的问题，这是完全可行的，但需要按照一定的流程和准备相应的材料来办理变更手续。
首先，根据《市场监管总局办公厅关于做好个体工商户经营者变更登记工作的通知》以及个体工商户变更登记(备案)提交材料规范，您需要准备以下材料：
《个体工商户登记(备案)申请书》：这是申请变更经营者的基本表格，需要您填写相关信息。
无欠税证明材料：这个证明需要由税务部门出具，证明您的店铺没有未缴纳的税款。
个体工商户经营者变更登记承诺书：这是一份承诺书，表明您了解并同意变更经营者的相关事宜。
变更后经营者的身份证件复印件：即您的身份证复印件。如果是因为继承等原因发生经营者变更，且您和您老公是家庭经营的个体工商户，并且在已备案的家庭成员内部变更，那么您可能只需要提交您的身份证件复印件。但根据您的情况，这里主要是夫妻之间的变更，且未提及继承，所以仍需按照一般流程准备。
营业执照正副本：这是您店铺当前的营业执照，需要一并提交以便进行变更。
接下来，您可以选择线上或线下的方式来办理变更手续：
线上办理：您可以通过当地的市场监管部门官方网站或相关政务服务平台进行在线申请，上传上述所需材料，并按照提示完成相关操作。
线下办理：您也可以直接前往当地的市场监管部门窗口，提交上述所需材料，并填写相关申请表格。
最后，待审核机关审核通过后，您可以选择至窗口领取新的营业执照，或者选择邮寄的方式将新的营业执照寄送到您的指定地址。
希望这个解答能够帮助您清晰地了解变更营业执照经营者的流程和所需材料。如果您在办理过程中遇到任何问题或需要进一步的帮助，请随时联系我们。