关于露营预约付定金是否可以退的问题，这主要取决于您与露营服务提供商之间签订的协议内容以及相关法律法规的规定。
首先，从法律角度来看，定金通常具有担保性质，用于确保合同的履行。根据《中华人民共和国民法典》的规定，定金数额一般不得超过主合同标的额的20%。如果给付定金的一方（即您）因自身原因不能履行合同，那么通常是无权请求返还定金的。这是因为定金在这里起到了对违约行为的惩罚作用，同时也为守约方（即露营服务提供商）提供了一定的经济保障。
然而，在实际操作中，是否退还定金还可能受到多种因素的影响，包括但不限于：
协议内容：您与露营服务提供商签订的协议中，可能明确规定了定金的退还条件。如果协议中有相关条款，那么应优先遵循协议约定。
违约原因：如果您因不可抗力等合理原因无法履行合同，且能够提供相应证明，那么露营服务提供商可能会考虑退还部分或全部定金。
损失情况：如果露营服务提供商因您的违约行为遭受了实际损失，且这些损失超过了法定定金上限，那么他们可能会要求您赔偿超出部分的损失。在这种情况下，定金的退还可能会受到影响。
协商解决：在出现争议时，双方可以尝试通过协商来解决定金退还问题。如果能够达成一致意见，那么可以按照协商结果来处理。
以您提供的案例为例，中某公司因行程变更而取消了民宿预订，并希望退还部分定金。但法院最终判决认为，中某公司单方取消预订构成违约，且民宿公司因中某公司的违约行为遭受了实际损失。因此，法院酌情认定民宿公司有权没收部分定金作为损失赔偿款，并退还了剩余部分。
综上所述，露营预约付定金是否可以退并没有一个固定的答案。它取决于您与露营服务提供商之间的协议内容、违约原因、损失情况以及双方的协商结果。因此，在签订露营预约协议时，建议您仔细阅读协议条款，了解定金的退还政策，并在必要时与露营服务提供商进行沟通协商。