当您遇到露营交了定金却不给退的情况时，可以通过以下步骤来合理维护自己的权益，并尝试追回定金：
一、详细审查合同或协议约定
首先，您需要仔细查阅与露营服务提供商签订的合同或协议条款，特别是关于定金退还的部分。重点关注以下几点：
- 定金退还条件：查看合同中是否明确规定了定金退还的具体情形，比如因露营服务提供商原因导致的露营活动取消或变更，您是否有权要求全额或部分退还定金。
- 特殊情况约定：了解合同中是否对不可抗力等特殊情况有特别规定，以及在这些情况下定金的处理方式。
请务必保留好合同或协议的原件及所有相关附件，这些将是您后续维权的重要依据。
二、积极与露营服务提供商沟通协商
在明确合同内容后，尝试与露营服务提供商进行友好协商是解决问题的第一步。
- 沟通方式：您可以通过电话、电子邮件或书面形式（如邮件、短信等，确保有记录）与露营服务提供商联系，清晰表达您的诉求，并询问不退定金的具体原因。在沟通过程中，请务必保持冷静和理性，避免情绪化的言辞。
- 提出解决方案：根据合同内容和实际情况，您可以提出合理的解决方案，比如转订其他露营活动、部分退还定金等，以寻求双方都能接受的解决方案。
三、寻求第三方机构调解
如果协商无果，您可以考虑向以下第三方机构寻求帮助：
- 露营行业协会或相关组织：如果当地有露营行业协会或相关组织，您可以向他们投诉，并提供详细的合同资料和沟通记录。这些组织可能会介入调查，并努力促成双方和解。
- 消费者协会：您可以拨打当地的消费者协会投诉电话（如12315），向他们反映您的情况。消费者协会会依法受理您的投诉，并对露营服务提供商进行监督和调解。
- 相关行政部门：如工商行政管理部门、旅游局或市场监督管理局等，也具有处理消费者权益纠纷的职责。您可以向这些部门提交投诉材料，请求他们介入处理。
四、法律途径解决争议
若上述方法均未能解决问题，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益：
- 发送律师函：您可以委托专业律师向露营服务提供商发送律师函，明确告知其法律责任，并要求在一定期限内退还定金。律师函具有法律威慑力，有时能促使露营服务提供商主动解决问题。
- 提起诉讼：若律师函无效，您可以向有管辖权的人民法院提起民事诉讼。在准备诉讼材料时，请确保包括合同文本、支付凭证、沟通记录等所有相关证据，以支持您的诉讼主张。法院将依法审理案件，并作出公正判决。
五、注意事项
在整个维权过程中，您需要注意以下几点：
- 保留证据：所有与定金相关的证据都应妥善保存，包括合同、支付凭证、沟通记录等，以便在需要时提供证明。
- 甄别条款合法性：如果合同中存在不合理的定金不退条款，请咨询专业律师评估其合法性。根据相关法律法规，您有权要求退还定金。
- 选择合适维权方式：根据自己的实际情况和案情特点选择最合适的维权方式。如果对法律程序不熟悉，建议咨询专业律师以获取专业意见和指导。
综上所述，通过详细审查合同、积极协商、寻求第三方调解以及必要的法律手段，您可以有效地维护自己的权益并尝试追回露营定金。