结论概述：针对农村口头互换土地多年后一方反悔，并擅自将土地转给第三方（且该第三方属于另一个村民小组）的情况，这涉及到土地互换合同的效力、土地流转的合法性以及可能产生的法律后果等多个方面。以下我将从这几个角度进行详细分析。

1. 土地互换合同的效力：

   • 口头合同的有效性：根据《民法典》的相关规定，口头合同在双方意思表示真实且不违反法律、行政法规的强制性规定时，是具有法律效力的。因此，如果双方口头互换土地时意思表示真实，且没有违反相关法律法规，那么这份口头合同是有效的。
   • 合同履行的稳定性：一旦合同成立并生效，双方都应按照合同约定履行各自的义务。如果一方反悔，就构成了违约行为，需要承担相应的法律责任。

2. 土地流转的合法性：

   • 流转对象的限制：根据《农村土地承包法》等相关法律法规，农村土地承包经营权的流转应当遵循一定的原则和程序，且流转对象通常应限于本集体经济组织的成员。如果一方擅自将土地转给另一个村民小组的成员，可能违反了这一规定。
   • 流转程序的合规性：土地流转应当经过发包方（通常是村委会）的同意，并办理相关的登记手续。如果未经同意或未办理登记，流转行为可能无效或受到限制。

3. 可能产生的法律后果：

   • 违约责任：如果一方反悔并擅自流转土地，构成违约行为，需要向另一方承担违约责任，包括赔偿损失等。
   • 流转行为无效：如果流转行为违反了法律法规的强制性规定或流转程序不合规，那么该流转行为可能被认定为无效。此时，土地应恢复原状，即返还原互换土地的双方。
   • 行政处罚：如果擅自流转土地的行为违反了土地管理方面的法律法规，还可能面临行政处罚，如罚款、没收违法所得等。

4. 具体建议：

   • 协商解决：首先，建议双方尝试通过协商的方式解决纠纷，可以邀请村委会或相关调解组织介入调解。
   • 法律途径：如果协商无果，另一方可以向人民法院提起诉讼，要求确认土地互换合同的效力、要求违约方承担违约责任或确认流转行为无效等。
   • 注意证据收集：在处理此类纠纷时，证据的收集至关重要。双方应尽可能收集与土地互换、流转相关的证据，如口头协议的见证人、流转合同的书面材料（如果有的话）、土地流转的登记记录等。

进一步思考：在处理农村土地纠纷时，除了考虑法律因素外，还应充分考虑当地的乡风民俗和实际情况。有时候，通过调解等非诉讼方式解决纠纷可能更为高效和和谐。因此，在处理此类纠纷时，建议双方保持冷静和理性，积极寻求妥善的解决方案。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。