若您买到过期商品而商家不承认，您可以按照以下步骤来维护自己的合法权益：
保留关键证据：
- 购物凭证：务必妥善保存购物小票、发票或其他能证明购买行为的单据。这些凭证是维权的重要依据，能够证明您确实从该商家处购买了商品。
- 过期商品实物及其照片：保持商品原状，特别是包装和标签，对生产日期、保质期等关键信息进行拍照记录。这些照片能够直接证明商品已经过期，是维权的关键证据。
- 其他辅助证据：如有目击者、监控录像或与商家的沟通记录（如电话录音、现场对话录音等），也应一并收集。这些证据能够增强您维权的说服力，证明商家确实存在销售过期商品的行为。
与商家协商解决：
- 在准备好充分证据后，您可以尝试与商家进行冷静、理智的沟通。明确指出问题所在，并展示相关证据，要求商家给予合理的赔偿或解决方案，如退换货、支付赔偿金等。
- 根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条，消费者有权要求商家支付价款十倍或损失三倍的赔偿金（最低不少于一千元）。因此，在协商时，您可以向商家提出合理的赔偿要求。
向相关部门投诉举报：
- 市场监督管理部门：若与商家协商无果，您可以拨打12315热线或使用全国12315平台进行投诉。市场监督管理部门将调查商家行为，并组织双方调解。在投诉时，请提供详细的投诉材料，包括购买凭证、商品照片、问题描述等。
- 消费者协会：您还可以联系当地消费者协会，通过电话或其他方式投诉。消费者协会将提供咨询、调解等服务，协助您解决问题。同样，在投诉时，请提供充分的证据材料。
考虑法律途径：
- 发送律师函：若经过上述步骤仍无法获得满意结果，您可以考虑委托我这样的专业律师向商家发送正式律师函。律师函将指出商家的违法行为，并要求其在规定时间内给予合理赔偿。律师函具有法律威慑力，可能促使商家主动解决纠纷。
- 提起民事诉讼：若商家仍不回应或拒绝赔偿，您可以向法院提起民事诉讼。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据证明购买到过期商品及遭受的损失。法院将依法审理并作出公正判决，要求商家承担相应赔偿责任。根据法律规定，若商家确实存在销售过期食品的行为，您有权要求其承担民事赔偿责任，包括退还价款、支付赔偿金等。
在处理此类问题时，您还需要注意以下几点：
- 及时行动：发现过期商品后应尽快采取行动，避免证据丢失或超过诉讼时效。
- 理性维权：在维权过程中保持冷静和理性，避免采取过激行为或言语攻击。通过合法合理的途径来维护自己的权益。
- 了解法律：提前了解相关法律法规和消费者权益保护政策，以便更好地维护自己的合法权益。例如，《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国产品质量法》以及《中华人民共和国消费者权益保护法》等都是您维权的重要法律依据。
最后，我想强调的是，作为消费者，您有权购买到安全、合格的商品。若商家存在销售过期商品等违法行为，您应勇敢站出来维护自己的合法权益。如果您在处理此类问题时遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询，我将竭诚为您提供专业的法律帮助。