核心结论：菜场摊位费押金收据丢失后，您可以通过以下方式妥善处理，以保障自身权益：

1. 及时与菜场管理方沟通
   首先，建议您尽快联系菜场的管理部门或负责人，说明押金收据丢失的情况。通常情况下，管理方会有押金缴纳的记录或备份，您可以请求对方协助核实押金缴纳的事实，并出具相关证明或补开收据。如果管理方要求您提供其他辅助材料（如身份证、摊位租赁合同等），请积极配合，以便顺利解决问题。

2. 保留其他证据以备不时之需
   如果管理方无法补开收据或出具证明，您可以尝试通过其他方式证明押金缴纳的事实，例如：

   • 查找当时的转账记录、银行流水或支付凭证（如微信、支付宝交易记录）；
     
   • 询问其他摊主或知情人员是否可以为您作证；
     
   • 保留与押金相关的沟通记录（如短信、微信聊天记录等）。
     这些证据可以在后续可能出现的纠纷中起到关键作用。

3. 了解押金退还政策
   在处理收据丢失问题的同时，建议您仔细阅读摊位租赁合同或菜场管理规定，明确押金的退还条件、流程和时间节点。如果合同中未明确规定，您可以与管理方协商并达成书面协议，避免因收据丢失导致押金退还受阻。

4. 预防未来风险
   为避免类似情况再次发生，建议您在今后缴纳押金或其他费用时：

   • 要求管理方出具正式收据并加盖公章；
     
   • 妥善保管所有与交易相关的凭证和文件；
     
   • 考虑对重要文件进行扫描或拍照留存电子版。
     

温馨提示：如果与管理方沟通无果，或您认为自身权益受到侵害，可以进一步向我咨询，我会根据具体情况为您提供更详细的法律建议。