起诉“小三”返还财产的流程是一个涉及法律程序和证据收集的过程，以下是一个详细且深入的解答：

一、明确法律依据与案由

首先，需要明确的是，在婚姻关系存续期间，夫妻一方擅自将共同财产赠与“第三者”的行为，通常违背了公序良俗，且侵害了另一方的财产权益。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，此类赠与行为自始无效，受赠方获得的财产缺乏法律上的依据，应当予以返还。常见的案由包括赠与合同纠纷或不当得利纠纷。

二、收集证据

在起诉前，必须充分收集证据以支持你的主张。这些证据可能包括：

1. 转账记录：显示配偶向“第三者”转账的银行流水或电子支付记录。
2. 交易凭证：如房产、车辆等大额财产的赠与协议、产权登记证明等。
3. 聊天记录：配偶与“第三者”之间的聊天记录，可能包含赠与的意图或事实。
4. 其他证据：如证人证言、照片、视频等，能够证明配偶与“第三者”存在不正当关系及赠与行为。

三、确定管辖法院

根据《中华人民共和国民事诉讼法》的规定，对公民提起的民事诉讼，由被告住所地人民法院管辖；被告住所地与经常居住地不一致的，由经常居住地人民法院管辖。在涉婚外情赠与纠纷案件中，通常应适用管辖的一般性规定，而非合同管辖规定。因此，你需要确定“第三者”的住所地或经常居住地，以便向相应的人民法院提起诉讼。

四、撰写起诉状并提交法院

起诉状应包含以下内容：

1. 原告信息：包括姓名、性别、年龄、民族、职业、工作单位、住所、联系方式等。
2. 被告信息：同样包括姓名、性别、年龄、民族、职业、工作单位、住所、联系方式等。
3. 诉讼请求：明确要求“第三者”返还的财产金额及理由。
4. 事实与理由：详细陈述配偶擅自赠与财产的事实、证据及法律依据。
5. 证据清单：列出所有提交的证据及其证明目的。

将起诉状及相关证据提交至有管辖权的人民法院，并缴纳诉讼费用。

五、参与诉讼过程

在诉讼过程中，你需要积极参与以下环节：

1. 庭前准备：熟悉案件材料，准备答辩意见及反驳证据。
2. 庭审：出庭陈述事实、出示证据、进行辩论等。
3. 调解：在法院的主持下，尝试与“第三者”达成调解协议。
4. 判决：等待法院作出判决，并履行判决义务或提起上诉。

六、执行判决

如果法院判决“第三者”返还财产，但对方未履行判决义务，你可以向法院申请强制执行。法院将采取一系列措施来确保判决得到执行，如查封、扣押、拍卖财产等。

七、注意事项

1. 及时主张权益：在知道或应当知道权利被侵害之日起，积极通过协商、诉讼等方式维权，避免因超过诉讼时效期间而丧失胜诉权。
2. 注重证据留存：发现配偶存在擅自处分共同财产行为时，需第一时间保存相关证据，确保证据真实完整。
3. 积极配合审理：主动配合法院开展对账核算、调查取证等工作，如实陈述案件事实、提交相关证据。

希望以上解答能够对你有所帮助。如果你在起诉过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时咨询专业律师或相关法律机构。