在合同纠纷中，如果双方没有约定还款日，法院通常会根据相关法律规定和案件具体情况来判定还款期限及责任。以下是从不同角度对此问题的详细分析：

1. 法律原则与规定：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合同的内容由当事人约定，一般包括借款期限等条款。但当合同内容约定不明确时，当事人可以协议补充；不能达成补充协议的，按照合同相关条款或者交易习惯确定。若仍无法确定，对于借款合同而言，贷款人可以催告借款人在合理期限内返还。

2. 法院的判定逻辑：

   • 合理期限的确定：在双方未约定还款日的情况下，法院会考虑借款金额、借款用途、双方交易习惯、借款人经济状况等因素，综合判断一个“合理期限”作为还款期限。这个期限应当是公平合理的，既不过长也不过短，以保障双方当事人的合法权益。
   • 举证责任：在诉讼过程中，如果一方主张对方应在某个特定时间还款，那么该方需要承担举证责任，证明双方曾就该还款时间达成过一致或存在相关交易习惯。若无法举证，则法院可能依据上述合理期限原则进行判定。

3. 可能产生的法律后果：

   • 还款义务：无论法院如何判定还款期限，借款人都负有在判决确定的期限内还款的义务。若借款人未按期还款，贷款人可以依法向法院申请强制执行。
   • 利息计算：在双方未约定利息的情况下，法院通常不会支持贷款人要求支付利息的诉求。但若借款人逾期未还款，贷款人可以主张逾期利息，具体利率可能根据法律规定或双方约定（如有）来确定。

4. 实务建议：

   • 完善合同条款：为避免此类纠纷，建议在签订合同时明确约定还款期限、利息计算方式等关键条款。
   • 及时沟通协商：若合同履行过程中出现争议或变更需求，双方应及时沟通协商并签订补充协议以明确权利义务。
   • 保留证据：在合同履行过程中，双方应妥善保管与合同相关的证据材料（如转账记录、聊天记录等），以便在发生纠纷时能够充分举证。

总结来说，在合同纠纷中未约定还款日时，法院会根据法律规定和案件具体情况来判定一个合理期限作为还款期限。为避免此类纠纷的发生和妥善处理已发生的纠纷，建议双方在签订合同时明确约定相关条款并在合同履行过程中保留好相关证据材料。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。