结论：非律师在帮助他人找证据、写材料的过程中收取误工费，其合法性并非绝对，而是取决于具体情境和行为的性质。以下从不同角度进行分析：

一、合法性分析

1. 无偿帮助与有偿服务：

   • 如果非律师仅仅是出于友情、亲情或道义上的帮助，没有收取任何费用，那么这种行为是完全合法的，且体现了人与人之间的互助精神。
   • 如果非律师在帮助过程中收取了误工费，那么这种行为就可能涉及到有偿服务的问题。此时，需要判断该行为是否构成了非法经营或未经许可从事法律服务活动。

2. 非法经营与未经许可从事法律服务：

   • 根据相关法律法规，未经许可从事法律服务活动（如代理诉讼、提供法律咨询等）是违法的。如果非律师以收取费用为目的，频繁或系统地帮助他人找证据、写材料，并因此获得了经济利益，那么这种行为可能构成非法经营或未经许可从事法律服务活动。
   • 然而，如果非律师只是偶尔、零星地帮助他人，且收取的费用仅限于弥补其因帮助而产生的实际损失（如误工费、交通费等），并未从中获得额外利润，那么这种行为可能不被视为非法经营或未经许可从事法律服务活动。但具体还需根据当地法律法规和实际情况进行判断。

二、风险与建议

1. 法律风险：

   • 非律师在未经许可的情况下从事法律服务活动，可能面临行政处罚（如罚款、没收违法所得等）甚至刑事处罚（如非法经营罪等）的风险。
   • 此外，如果非律师在帮助过程中因疏忽或故意导致他人权益受损，还可能面临民事赔偿的责任。

2. 建议：

   • 谨慎行事：非律师在帮助他人找证据、写材料时，应谨慎考虑是否收取费用。如果决定收取费用，应确保费用合理且仅限于弥补实际损失。
   • 明确告知：在帮助过程中，非律师应明确告知对方自己的身份和行为的性质，避免对方误认为其是专业律师或法律服务机构。
   • 寻求专业帮助：如果涉及复杂的法律问题或需要专业的法律服务，建议非律师引导对方寻求专业律师的帮助，以确保问题的合法合规解决。

三、特殊情况说明

• 如果非律师是受雇于某个机构或组织，且该机构或组织具有提供法律服务的资质和许可，那么非律师在机构或组织的安排下帮助他人找证据、写材料并收取费用，可能是合法的。但这种情况需要具体分析机构或组织的资质、许可范围以及非律师的具体行为是否符合相关规定。

总结：非律师在帮助他人找证据、写材料的过程中收取误工费，其合法性取决于具体情境和行为的性质。为了避免法律风险，建议非律师谨慎行事，明确告知对方自己的身份和行为的性质，并在必要时引导对方寻求专业律师的帮助。如果你有具体的法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。