老人以视频形式订立的遗嘱，其有效性需根据具体情况判断。在危急情况下且满足特定条件的口头遗嘱可能有效，而符合录音录像遗嘱要求的则肯定有效。以下是对这一问题的详细分析：

1. 视频口头遗嘱的有效性

   • 危急情况下的有效性：

     • 如果老人在医院处于生命垂危或其他紧急情况，无法以其他形式立遗嘱，那么在此情况下，视频中的口头遗嘱可能被视为有效。但必须满足以下条件：有两个以上见证人在场见证，且这些见证人不能与遗产继承有关，即不能是继承人或与继承人有利害关系的人；视频内容应清晰显示老人的全貌，并能明确辨识出是老人本人的真实意思表示，同时记录口头遗嘱的具体内容、时间和地点等信息。
     • 需要注意的是，当危急情况消除后，老人应以书面或录音录像形式重新立遗嘱，以取代之前的口头遗嘱。如果未这样做，原先的口头遗嘱将失去效力。

   • 一般情况下的无效性：

     • 在非危急情况下，视频口头遗嘱通常不符合法定形式，因此是无效的。法律规定，遗嘱人在能够用书面或录音录像形式立遗嘱时，所立的口头遗嘱无效。

2. 视频录音录像遗嘱的有效性

   • 如果老人以视频形式订立遗嘱，并符合录音录像遗嘱的条件，则该遗嘱有效。根据《中华人民共和国民法典》第一千一百三十七条，有效的录音录像遗嘱应满足以下条件：有两个以上见证人在场见证；遗嘱人和见证人都应当在录音录像中记录自己的姓名或者肖像，以确保身份的真实性；明确记录遗嘱订立的具体年、月、日。

3. 见证人的要求

   • 见证人不能是无民事行为能力人、限制民事行为能力人以及其他不具有见证能力的人。
   • 见证人不能是继承人、受遗赠人，也不能是与继承人、受遗赠人有利害关系的人。

4. 实际操作建议

   • 鉴于视频口头遗嘱可能因证据不足或争议而被质疑其有效性，建议在实际操作中尽可能采用更为正式和可靠的遗嘱形式，如自书遗嘱、代书遗嘱、录音录像遗嘱等。这些形式更能确保遗嘱的合法性和有效性，减少后续的法律纠纷。

总结来说，老人以视频形式立遗嘱的有效性取决于多种因素，包括是否处于危急情况、是否满足法定形式要求以及见证人的资格等。因此，在立遗嘱时，建议老人及其家属咨询专业律师，以确保遗嘱的合法性和有效性。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。