面对别人欠钱不还且打电话找不到人的情况，你可以通过以下步骤来维护自己的合法权益：
保留关键证据：
- 借条或借款合同：这是最直接证明借贷关系的文件，务必妥善保管。若没有书面借条，也应尽量收集其他能证明借贷关系的证据，如转账记录、聊天记录等。
- 转账记录：包括银行转账、微信、支付宝等电子支付方式的交易记录，这些记录能明确显示借款金额、时间及资金流向，是追讨欠款的重要依据。
- 聊天记录或通话录音：涉及借款事宜的沟通记录，尤其是包含借款金额、用途、还款时间等关键信息的部分，应完整保留。
尝试多种联系渠道：
- 短信与社交软件留言：在无法通过电话联系到欠款人时，可以尝试通过短信、微信、微博等社交软件留言，清晰、明确地陈述借款事实及还款要求，并保留记录。
- 亲自探访：如果知道欠款人的住址或工作地点，可以亲自前往寻找，但需注意方式方法，避免引起不必要的冲突。
- 联系第三方：向共同朋友、亲戚或业务伙伴打听欠款人的下落或联系方式，但需注意沟通方式，避免给他人带来困扰。
利用社会资源和法律手段：
- 商业信息查询平台：若债务人是企业经营者或参与商业活动，可通过企查查、天眼查等平台了解其企业经营状况、注册地址、联系方式等信息，从中寻找线索。
- 向法院提起诉讼：在欠款金额较大且有明确借贷证据的情况下，可以向法院提起诉讼。起诉前，可考虑申请诉前财产保全，以确保资金安全。法院受理后，将进行公告送达等程序，这可能迫使债务人现身。若法院无法直接联系到债务人，将采用公告送达方式，自发出公告之日起三十日视为送达。之后，法院可缺席审理并作出判决。
- 申请宣告失踪（如适用）：根据《中华人民共和国民法典》第四十条，自然人下落不明满二年，利害关系人可以向人民法院申请宣告该自然人为失踪人。一旦债务人被宣告失踪，法院将指定财产代管人，债权人可向财产代管人主张债权。但需注意，此步骤需满足一定条件，且程序相对复杂。
执行判决或裁决：
- 若获得法院的判决或仲裁机构的裁决，且对方未在规定时间内履行义务，可向法院申请强制执行。法院有权查询、冻结、划拨债务人的银行存款，查封、拍卖其房产、车辆等财产，以强制履行还款义务。
寻求专业协助：
- 在处理此类复杂法律问题时，你可以直接向我咨询。我具备专业的法律知识和实践经验，能够为你提供更专业的法律建议和代理服务，提高追讨欠款的效率和成功率。
在处理此类问题时，还需注意以下几点：
- 保持冷静和理性：避免采取过激行为或言辞，以免触犯法律或引起不必要的麻烦。
- 遵守法律法规：在整个过程中，务必遵守法律法规，尊重对方的合法权益。
- 保护个人信息和隐私：避免泄露不必要的个人信息，防止被不法分子利用。
示例说明：
假设你借给朋友10万元，并签订了借条，约定还款期限为一年。但到期后，朋友不仅未还款，还失去了联系。此时，你可以按照上述步骤操作：首先保留好借条和转账记录等证据；然后尝试通过短信、社交软件等方式联系朋友，或向共同朋友打听其下落；若仍无法联系到朋友，可以向法院提起诉讼，并申请诉前财产保全；若法院无法直接送达传票给朋友，将采用公告送达方式；若朋友被宣告失踪或法院作出缺席判决后仍未还款，你可以向法院申请强制执行。
最后，建议你根据实际情况选择合适的策略来维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。